طريقة عمل حلى البرتقال
المكونات:
500 مل عصير اليوسفي / أو البرتقال العادي
ملعقتين من السكر (حسب الذوق)
ملعقتين من ماء زهر البرتقال
3 ملاعق من مسحوق الكاسترد
500 مل الحليب البارد
3 ملاعق سكر
3 ملاعق نشا الذرة
7 جرام من سكر الفانيليا أو سائل الفانيليا
حبات من التوت أو الفراولة
الطريقه :
في كسرونة نضع عصير البرتقال والسكر ومسحوق الكاسترد, نخلط المزيج جيداً حتى يصبح المزيج بدون
تكثلات
ثم نضيف ماء الزهر, نضعه على نار متوسطة مع التحريك المستمر, ليصبح المزيج ثقيل القوام
وتظهر فقعات على سطح المزيج.
في كسرونة أخرى نضع الحليب والسكر والنشا والفانيليا, نحرك حتى تختفي التكثلاث, ونضعه على نار
متوسطة مع التحريك حتى يثقل المزيج وتظهر فقعات على سطحه.
في وعاء دائري نضع القليل من مزيج البرتقال والقليل من مزيج الحليب, ونستمر بوضع المزيج
بتناوب حتى ننتهي من المزيج.
نترك المزيج يبرد على درجة حرارة المطبخ وندخله الثلاجة مدة ساعتين, نقلبه ونضعه في طبق
التقديم نزينه بالتوت أو الفراولة.
