مقادير ساندوشات التاكو المكسيكية
نصف كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات ويمكن لحم أو الجمبري أو الهوت دوج.
نصف كوب بصل مفروم
معلقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
12 قطعة خبز التورتيلا أو خبز التاكو
كوب خس مقطع شرائح
كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
كوب فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة
كوب جبنة شيدر.
ملح وفلفل أسود.
ملعقتين كبيرتين زيت.
علبة فاصوليا حمراء.
علبة ذرة.
صوص التاكو:
ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
ملعقة كبيرة من الخل.
ملعقة صغير سكر.
ملعقة صغيرة كمون.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة مستردة .
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار.
نصف كوب زيت زيتون
الطريقة
الصوص:
فى وعاء يوضع جميع مكونات الصوص، مع الضرب بالمضرب اليدوي جيدًا.
الدجاج:
يتم تتبيل الدجاج بصوص التاكو لساعة.
تسخين ملعقتي الزيت على نار هادئة، ووضع الدجاج وتقلبيه 5 دقائق.
أضيفي البصل والملح والفلفل وقلبيه مع الدجاج
اتركي الخليط على النار لتجف السوائل.
ارفعي الخليط من على النار.
في وعاء، يتم خلط الطماطم والفلفل الأخضر والكزبرة والفاصوليا الحمراء والذرة.
قومى باحضار التورتيلا، وضعى الخس والدجاج وسلطة الفلفل الأخضر والطماطم والشيدر ولفي الخبز.
توضع الساندويتشات على الشواية، وتقلب على الجهتين لمدة دقيقتين.
