الذ طريقة للبطاطس بالباذنجان والجبن , باذنجان وبطاطس بصوص الجبن يمي يمي عجبت عيلتي موت
طريقة وجبة سهلة ولذيذة وسريعة بالخطوات
المكونات
4 حبات من البطاطا المقطعة إلى شرائح.
4ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
حبة من البصل المفروم.
2فص من الثوم المهروس.
½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
ملعقة صغيرة من الاوريجانو.
4 حبات من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
2حبه من الباذنجان المقطع.
2كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
½ كوب من البارميزان المبشور.
ملعقة صغيرة من الملح.
بيضة.
ملعقة صغيرة من الملح.
3 اكواب من الماء.
الطريقة
يوضع في قدر الماء ويضاف إليه نصف ملعقة من الملح وشرائح البطاطا وتقلى على حرارة
متوسطة وتترك لخمسة دقائق
وتوضع في المصفاة.
دهن شرائح الباذنجان بملعقتان من الزيت وتوضع في المقلاة وتقلب لثلاثة دقائق.
وضع في وعاء صغير الحجم باقي الزيت ويضاف إليه البصل والثوم مع التقليب جيدًا لخمسة
دقائق.
اضافة الطماطم إلى الوعاء ويضاف القرفة والاوريجانة والكمية المتبقية من الملح وتركة يغلي على نار
هادئة خمسة عشر دقيقة أو حتى تتماسك الصلصة.
وضع الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
يوضع في صينية نصف كمية البطاطا وتوضع على شكل صف وتضاف نصف كمية الباذنجان وتغطى
بصلصة الطماطم ونصف مقدار جبن الموزاريلا.
ضع كمية البطاطا المتبقية واضافة الكمية المتبقية من الباذنجان.
يوضع في وعاء صغير البيضة وتخفق جيدًا ويضاف إليها الكمية المتبقية من جبن الموزاريلا وتغطى
بها وجه الصينية
وينثر جبن البارميزان فوقه.
وضع الصينية في الفرن لمدة خمسة وثلاثون دقيقة حتى يتحمر وجهها جيدًا.
