كيك الشايشانى بالخطوات , تطبيقي لكيكه الشايشاني روعه تسلمين يامدري مدري اسهل والذ طريقة لعمل
الكيك الشايشاني
المكوّنات
2 بيض
2 ملعقه كبيره زبده بحرارة الغرفه
2 ملعقه كبيره عسل
1 كوب سكر
½،1كوب دقيق عادي
2 ملعقه صغيره بيكنج بودر
1 ملعقه كبيره فانيلا
رشة ملح
4 نقاط خل
حشو الكيكة
الكريمه بين الطبقات
اصبع زبده
2 علبة قشطه
½علبة حليب نستله الحجم الكبير
فانيلا
فنجان قهوه حليب
الخطوات
وضع طنجرة على الغاز فيها ماء وتركها تغلي
في قدر أصغر وضع الزبده والعسل والفآنيلا والبيض والملح والبكينغ باودر والخل والسكر
ونصف كوب دقيق والباقي نضعة بالتدريج
الخلط جيدا ووضعة على قدرر الماء وعلى نار هائة ونقلب جيدا أقل شئ 5 إلى
7 دقائق ونقلب جيدا وبكل مرة نضيف نصف كوب دقيق لنحصل على عجينة متماسكة جامدة
رفع القدر عن النار واضافة الكوب المتبقى من الدقيق والتقلبي بملعقه خشبيه لأنه بيكون الخليط
ساخن وإذا كانت العجينه تتلصق بيدك وطرية نضيف و لا نكثر فقط حتى نلمها بشكل
دائري
نقسم العجينة بالتساوي
تسخين الفرن
رش الدقيق جيدا حتى لا تلتصق العجين ونفرد العجينة بشكل دائري وتكون العجينة رقيقة
رش الصينية بالدقيق والسكر لكى لا تلتصق العجينة بقاع الصينية
ادخالها الفرن وننتبهة للبسكويت لانة يجهز بسرعة عالية لتتحمر
وضع مقادير كريمة الحشو بالخلاط ونخلط جيدا الاطراف من الكيكية
نبدأ بتطبيق الحشو بين الطبقات
وضع اول طبقة من الكيكة ودهنها بالكريمة ونكرر الشغل بالكيكة والكريمة لننتهي من الطبقات كلها
نضغط باليدين على الكيكة وبالراحة وبباقي البسكويت المطحون نزين الكيكة من الاطراف ومن الاعلى
