طريقة سهلة لعمل الجريش , جريش ام نجد الخاص بالصور كل يوم بتاكلون جريش بعد
هالوصفة
بالخطوات وبالصور طريقة عمل الجريش
المكونات
رشة ملح
رشه فلفل أسود
كيلو لحم ضأن بالعظم.
2كوب من الجريش
بصلة كبيرة مفرومة.
½ كوب من معجون الطماطم.
3 حبات كبيرة من الطماطم المفرومة.
ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
¼ ملعقة صغيرة من : الكركم والكمون
مكونات الحشو:
2ملعقة صغيرة من اللومي الأسود المطحون.
2بصلة كبيرة مفرومة.
القليل من السمن
الطريقة
ينقع الجريش فى الماء ساعة تقريباً
يتم تصفيته وتحمير البصل بالزيت فى قدر كبير وإضافة اللحم وتحميره مع البهارات
اضافة الطماطم وصلصة الطماطم وتقليبهم جيداً. إضافة الجريش والماء المغلي وتركه على النار بحرارة عالية
لحين غليانه
خفض النار وتركه ثلاث ساعات مع التحريك كل 30 دقيقة.
رفع العظم بعد نضج الجريش واللحم وتمليحه وخفقه بملعقة خشبية كبيرة الحجم
. تحضير الحشو . بخلط اللومي والبصل الني وفركه باليدين جيداً.
يسكب الجريش فى الاطباق ويوضع الحشو مع توزيع السمن على السطح.
