الذ واروع دجاج شواية , دجاج شوايه وقارورة ببسي تبين تشوفين بالصور حياك
طريقة رائعة وسهله لدجاج الشوايه
المكونات
دجاجة وزن كيلو جرامين
كوب زبادي.
ملعقة خل
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
2ملعقة صغيرة بابريكا حارة.
ملعقة صغيرة بودرة الثوم.
2ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
2ملعقة صغيرة من بهارات الشواء.
عصير بصلة واحدة.
عصير ليمونة واحدة.
2ملعقة من الزيت النباتي.
ملعقة كبيرة رب البندورة.
ملعقة من الصويا صوص
الطريقة
وضع في طبق عميق عصير البصل، والزيت، والملح، والفلفل الأسود، وبودرة الثوم، والبهارات المشكلة، ورب
البندورة، والصويا صوص، والبابريكا الحارة، وبهارات الشوي، وعصير الليمون، والزبادي، والخل وخلطها جيداً مع بعضها
لتتكون تتبيلة للدجاج.
وضع الدجاجة في التتبيلة ونحاول غمسها وإدخال التتبيلة إلى كلّ جزء فيها
وبين اللحم والجلد.
احضار كيس تغليف ووضع الدجاج بداخله مع التتبيلة
نقوم برجه جيداً حتى تختلط الدجاجة بالتتبيلة داخل الكيس
نضعها في الثلاجة لست ساعات على الأقل حتى تتشرب التتبيلة.
تغلّف صينيّة الشواء بورق الألمونيوم من كافّة النواحي
تثبت عليها أداة الشوي أو زجاجة كوكا كولا حسب المتوفّر.
ربط قدمي الدجاجة بخيوط قطنية خاصة للشواء، وادخالها في أداة الشوي وسقيها بجزء من التتبيلة
نستخدم الاقى منها أثناء الشوي لنحافظ على طرواتها فتكسب لوناً محمراً
وضع الدجاجة في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارتة 200 مئوية لمدّة ساعة تقريباً لتنضج
الدجاجة ويصبح لونها محمرّاً.
تقدم دجاج شواية الخليج مع البطاطا المقلية، أو أرز الكبسة
