رز هندي يدوخ كل من ذاقه طلب الطريقه

الذ ارز هندى بالخطوات , رز هندي يدوخ كل من ذاقه طلب الطريقه

طريقة سهلةورائعة لعمل الارز الهندى

المكوّنات

2كوب من الأرز البسمتي.

ملعقة صغيرة من الكمون.

2ملعقة صغيرة من الملح.

جزرة كبيرة مقطعة إلى عيدان رفيعة.

بصله متوسطة الحجم ومقطعة إلى شرائح

3 ملاعق كبيرةٍ من السكر.

4 كوبٍ من الماء الساخن.

¼ كوبٍ من الزبيب.

½ ملعقةٍ صغيرة من الزعفران.

3 ملاعق كبيرةٍ من السمن.

2 ملعقة كبيرة  من: ماء الورد، وعصير الليمون.

عود من القرفة.

الطريقة

يغسل الأرز عدّة مرات، وينقع بالماء  15 دقيقة.

ينقع الزعفران بماء الورد.

تسخن السمن في وعاءٍ متوسط الحجم، واضافة القرفة، والكمون، مع التقليب بملعقةٍ خشبية، وإضافة البصل
إليها لتذبل

إضافة السكر وتقليبه ليصبح باللون الذهبي الفاتح.

إضافة الزبيب وتقليبها لتنتفخ.

إضافة الجزر وتقليبه ليختلط مع المكوّنات ويذبل

تصفية الأرز من الماء

اضافة كل المكوّنات الموجودة في الوعاء إليه. إضافة الملح والماء وتقليب الأرز بهدوء

ترك الوعاء على نارٍ عالية، ليغلى الماء وتتشرب حبات الأرز معظمه.

إضافة عصير الليمون والزعفران.

تخفيف النار وتغطية الوعاء

ترك الأرز على نارٍ هادئةٍ  20 دقيقة، حتّى ينضج الأرز.

رز هندي يدوخ كل من ذاقه طلب الطريقه

ارزات هندية يدوخ كل من ذاقه طلب الطريقه