سلطة العدس بطريقة رائعة , سلطة العدس تميزي قدام ضيوفك بتقديمها اهداء للغالية bulbula ابداعاات
السلطة
افضل طريقة لسلطة العدس
سلطة العدس
المكوّنات
½ فص من الثوم، مفروم.
½ قرن من الفلفل الأحمر الطازج المفروم. .
¼ ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الحريف.
½ ملعقةٍ صغيرةٍ من الكمون.
كوب من الأوراق الخضراء المخصّصة للس
2ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء الطازجة
½ كوبٍ من اللبن الرائب.
ملح .
¼ كوبٍ من العدس مغسول. .د
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
½ حبة من الخيار مقطعة شرائح.
½ حبة من البندورة مقطعة شرائح.
فلفل أسود وملح
الطريقة
وضع العدس في مقلاة مناسبة الحجم ورش القليل من الملح عليه ووضع المقلاة على نار
عالية.
تغطية العدس بالماء وتركه على النار
عند الغليان خفض النار تحت العدس إلى متوسطة وتركه يطهى من خمس عشرة دقيقة إلى
عشرين دقيقة حتّى طريانه
رفع العدس عن النار وتصفيته من الماء
يوضع في وعاء عميق ويترك جانباً ليبرد تماماً.
اضافة : الفلفل ، الكمون، الفلفل الطازج، الثوم، الكزبرة المفرومة، زيت الزيتون واللبن فوق العدس
وتقليب المكوّنات بملعقة.
تتبيل خليط العدس بالملح
تقليب خليط العدس بلطف بملعقة بلاستيكية ووضع الخليط جانباً.
توزيع الأوراق الخضراء فى طبق تقديم وتوزيع شرائح البندورة والخيار فوق الأوراق الخضراء.
صب خليط العدس فوق الأوراق الخضراء وشرائح الخيار والبندورة
