سلطات رائعة وخفيفة , سلطتي لذيذة وتواجه مع الصوص يميي بالصور
السلطة مقبلات صحية ولذيذة جدا اليكم الذ وصفات السلطات للريجيم
سلطة التُّونة المكسيكية
المكوّنات
علبة كبيرة من التونة أو علبة ونصف
¼ حبة مفرومة من البصل الأحمر.
5 حبات كبيرة الحجم من الزيتون الأسود مقطعة إلى قطع صغيرة.
القليل من الفلفل الأسود.
القليل من الملح
½ كوب من المايونيز.
فص مهروس من الثوم.
3 قطع من أوراق الخس.
¼ ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأحمر الحارة.
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
½ كوب من قطع خبز التورتيلا الصغيرة.
قطع صغيرة من التورتيلا المحمصة للزينة.
الطريقة
خلط المايونيز، البصل، الزيتون، الثوم، الفلفل الحار، البقدونس، مع قطع التورتيلا في وعاء خلطاً جيداً.
تصفية علبة التونة من ماءها واضافتها فوق الخليط السَّابق وتقليبها مع المكوَّنات.
إضافة الملح والفلفل .
وضع قطع الخس في طبق مسطح وسكب السلطة فوقه وتزيين وجهها بقطع التورتيلا المحمَّصة وتقديمها.
سلطة الدَّجاج والبروكلي
المكوّنات
250جرام من البروكلي المقطع مع السيقان.
2ملعقة كبيرة من زيت اللفت.
3 من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد.
حبة من البصل الأحمر المقطعة إلى شرائح
100جرام من البقلة.
175جرام غراماً من الشمندر المقشر والمبشور.
ملعقة صغيرة من حبة البركة.
القليل من أوراق الريحان.
½ فص من الثوم المهروس.
حبة من الأفوكادو.
25 جرام من الجوز المقطَّع إلى أنصاف.
عصير ليمونة.
3 ملاعق كبيرة من الماء البارد.
الطريقة
وضع وعاء مملوء بالماء على النار وغلي البروكلي فيه ليتم سلقه جيداً لدقيقتين وتصفيته وغسله
بالماء البارد.
تسخين ½ ملعقة من زيت اللفت في مقلاة وإنزال البروكلي إليه وتقليته لدقيقتين أو حتى
يتغير لونه قليلاً ووضعه جانباً.
دهن قطع الدجاج بالزيت المتبقي وشويها بداخلها من 3-4 دقائق أو لتنضج من الجهتين
نخرجها ونتركها تبرد وتسحيبها إلى قطع صغيرة.
تقشير الأفوكادو والحصول على اللب ووضعه في محضرة الطعام والقليل من الريحان، الثوم، الجوز، زيت
اللفت، ملعقة من عصير الليمون، الماء البارد ورشة من الملح وخلطهم على سرعة عالية ليصبح
الخليط ناعماً.
إخراج الخليط ووضعه في صحن صغير جانباً. وضع القليل من عصير الليمون فوق شرائح الليمون
في زبدية صغيرة جانباً وتركه لدقائق.
توزيع البقلة في طبق التقديم واضافة البصل الحامض والبروكلي فوقه.
ينثر شرائح الشمندر فوقه دون خلطها مع المكوّنات.
إضافة قطع الدجاج المسحب فوق الشمندر
تزيين الطبق بأوراق الريحان وعصرة ليمون ونثر حبة البركة فوق المكونات.
تقديم طبق السلطة بجانبه زبدية بيستو الأفوكادو.
