طريقة عمل شوربة تشيليز سهلة ولذيذة , شوربة تشيليز روعه وسهله وبالخطوات المصور
الذ شوربة تشيليز بالخطوات
علبة كبيرة جبن شيدر كرافت مبشور
فلفل
ملح
أوريغانو
كوب حليب سائل
½،1 لتر مرق دجاج
علبة كريمة خفق أو قشدة
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة طحين
علبة جبن موزاريلا مبشور
2عرق بروكلي طازج
الطريقة
وضع الزيت على النار في طاسة ويحمص الطحين في الزيت قليلاً ليتغير لونه للسكري، ويضاف
إليه الحليب تدريجياً، ويخفق بالمضرب اليدوي أو بالخفاقة بسرعة لتتفكك جميع الكتل الموجودة.
يترك الخليط على النار الهادئة ليثقل قوامه قليلاً، ويضاف إليه تدريجياً مرقة الدجاج، ويخفق مرة
أخرى بالخفاقة ليتجانس الخليط ويصبح خفيف كالشوربة.
في قدرٍ اخر اغسلى عروق البروكلي وفككيها واسلقيها لمدة دقيقة واحدة في ماء مغلي به
عدة نقاط من الليمون حتى لايتغير لون البروكلي.
تصفية البروكلي من الماء واضافته على الشوربة ويترك لتفور الشوربة مرة واحدة
اضافة الجبن الموزريلا والكرافت المبشورين ترك القليل من الجبن التشيدر للتزيين
اضيفى القشدة و الكريمة للخليط السابق وتخلط جيداً مرة ثانية لتبدأ الجبن بالذوبان
ترفع من على النار وتتبل بالملح والفلفل والأوريغانو.
تقدم شوربة البروكلي تشيليز ، وتزين ببرش الجبنة على الوجه.
