الحمّص باللبن الزبادي
المكوّنات
½,1 كوب من الحمّص المسلوق.
¾ الكوب من اللبن الزبادي.
¾ الكوب من صلصة الطحينيّة.
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة).
ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
¼ كوب من عصير الليمون.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
⅓ كوب من الماء.
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
للزينة
بقدونس مفروم.
رشّة سمّاق.
الطريقة
يوضع الحمّص الحب في مُحضّرة الطعام ونهرسه جيّداً حتى يصبح بقوام ناعم كريمي.
اضافة الثوم والطحينيّة واللبن الزبادي والماء للحمّص المهروس مع الخلط لتتجانس المكوّنات. اضافة الخلّ والليمون
والملح وزيت الزيتون ونخلط مع الحمّص.
سكب الحمّص في طبق التقديم ونزيّنه بالبقدونس المفروم والسمّاق والقليل من زيت الزيتون ونقدّمه مع
الخبز.
