كبسة الطازج
المكونات:
دجاج
أرز.
مرقة دجاج.
صلصة طماطم.
ملعقة كبيرة صلصلة.
ورق الغار
هيل
ليمون ناشف
قرفة
قرنفل
كزبره مطحونه
بهارات الكاري
ملعقة صغيرةملح.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرةفلفل اسود مطحون
ملعقة صغيرة فلفل حار
ثوم
الطريقة
يغسل الأرز وينقع لمدة ربع ساعة ويوضع في صينه.
يغسل الدجاج ويوضع فوق الرز ويوضع البهارت
يوضع في الخلاط طماطم ومكعب مرق و2 فص ثوم و بصله صغيره وكمون وفلفل اسود
وملح وملعقه صلصه وكوب ماء.
خلط المكونات ونضع فوق الأرز المياة 2 سم ونغطيه بالقصدير ويوضع في الفرن لمدة ساعة
الا ربع على نارهادئه.
يحمر الدجاج من الأعلى مع قليل من السمن ويزين بالصنوبر.