يوم الخميس 6:30 مساءً 21 يناير، 2021

طريقة سهلة لعمل كب كيك ألوان احترافي

المكونات

خليط الكيك

1ملعقه صغيرة من: برش البرتقال و الفانيلا السائلة.

½ كاس من الزبدة اللينة.

½ معلقه صغار من الملح.

¼, 2 كاس من الطحين.

¼,1كوب من السكر ناعم الحبيبات.

بياض 4 بيضات.

4 معالق صغار من البيكنج باودر.

½,1 كاس من اللبن الخاثر.

مكونات الكريمة

3 معالق كبار من السكر الناعم البودرة.

2كوب من الكريمه السائلة.

للتشكيل

القليل من الوان الطعام.

الطريقة

تسخين الفرن الى درجه حراره مئه و ثمانين درجه مئويه و تثبيت الرف الشبكى الأوسط.

إحضار قوالب الكب الكيك حجم متوسط و وضع كاسات و رقيه فيهم و وضعهم جانبا.

تحضير خليط الكيك

يتم نخل كل من: الملح،

 


البيكنج باودر و الطحين على قطعة من ورق الزبدة و وضعة جانبا.

وضع السكر و الزبدة فو عاء الخلاط و تثبيت المضرب الشبكى و تشغيل الخلاط على السرعه المتوسطة ثلاث دقيقة حتي يتم تكوين خليطا هشا و كريميا.

إضافه كل من: برش البرتقال،

 


½ كميه خليط الطحين،

 


بياض البيض و الفانيلا و تشغيل الخلاط على السرعه المتوسطة الى ان يختفى البياض و يكون الخليط متجانسا.

إضافه الكميه المتبقيه من الطحين و اللبن الخاثر و تشغيل الخلاط على السرعه المتوسطة ليتم الحصول على خليط كيك ناعم.

توزيع الخليط بشكل متساو ف3 كاسات مكيال متساو و توزيع قطرات من لون الاكل و تقليبة باستخدام معلقه طعام.

توزيع كميه قليلة من اللون الأخضر باستخدام الملعقه فكل كاس من كاسات الكيك و توزيع كميه قليلة من اللون الأزرق بعدها توزيع اللون الأحمر الى ان يتم ملء ثلثى الأكواب.

إدخال قوالب الكيك فالفرن مدة 15 دقيقه و اختبار نضج الكيك.

إخراج الكب كيك من الفرن و وضعة على شبك معدنى الى ان يكون بارد تماما.

تحضير الكريمة

وضع الكريمه فو عاء الخلاط و تثبيت المضرب الشبكى و تشغيل الخلاط على السرعه المتوسطة لتصبح الكريمه متماسكه و إضافه كميه من السكر الناعم البودره حسب الرغبة.

وضع الكريمه فكيس تزيين به قمع مثبت مزخرف و تزيين قطع الكيك و توزيع الحلوى الملونه و تقديمه.





اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.