المكونات
خليط الكيك
1ملعقه صغيرة من: برش البرتقال و الفانيلا السائلة.
½ كاس من الزبده اللينة.
½ معلقه صغيره من الملح.
¼, 2 كاس من الطحين.
¼,1كوب من السكر ناعم الحبيبات.
بياض 4 بيضات.
4 معالق صغيره من البيكنج باودر.
½,1 كاس من اللبن الخاثر.
مكونات الكريمة
3 معالق كبيره من السكر الناعم البودرة.
2كوب من الكريمه السائلة.
للتشكيل
القليل من الوان الطعام.
الطريقة
تسخين الفرن الي درجه حراره مئه و ثمانين درجه مئويه و تثبيت الرف الشبكى الأوسط.
إحضار قوالب الكب الكيك حجم متوسط و وضع كاسات و رقيه فيهم و وضعهم جانبا.
تحضير خليط الكيك
يتم نخل كل من: الملح، البيكنج باودر و الطحين علي قطعه من و رق الزبده و وضعة جانبا.
وضع السكر و الزبده فو عاء الخلاط و تثبيت المضرب الشبكى و تشغيل الخلاط علي السرعه المتوسطه ثلاث دقيقة حتي يتم تكوين خليطا هشا و كريميا.
إضافه كل من: برش البرتقال، ½ كميه خليط الطحين، بياض البيض و الفانيلا و تشغيل الخلاط علي السرعه المتوسطه الي ان يختفى البياض و يكون الخليط متجانسا.
إضافه الكميه المتبقيه من الطحين و اللبن الخاثر و تشغيل الخلاط علي السرعه المتوسطه ليتم الحصول علي خليط كيك ناعم.
توزيع الخليط بشكل متساو ف3 كاسات مكيال متساو و توزيع قطرات من لون الاكل و تقليبة باستخدام معلقه طعام.
توزيع كميه قليله من اللون الأخضر باستخدام الملعقه فكل كاس من كاسات الكيك و توزيع كميه قليله من اللون الأزرق بعدها توزيع اللون الأحمر الي ان يتم ملء ثلثى الأكواب.
إدخال قوالب الكيك فالفرن مدة 15 دقيقه و اختبار نضج الكيك.
إخراج الكب كيك من الفرن و وضعة علي شبك معدنى الي ان يكون بارد تماما.
تحضير الكريمة
وضع الكريمه فو عاء الخلاط و تثبيت المضرب الشبكى و تشغيل الخلاط علي السرعه المتوسطه لتصبح الكريمه متماسكه و إضافه كميه من السكر الناعم البودره حسب الرغبة.
وضع الكريمه فكيس تزيين فية قمع مثبت مزخرف و تزيين قطع الكيك و توزيع الحلوي الملونه و تقديمه.
