المكونات
خليط الكيك
1ملعقه صغيرة من: برش البرتقال و الفانيلا السائلة.
½ كاس من الزبدة اللينة.
½ معلقه صغار من الملح.
¼, 2 كاس من الطحين.
¼,1كوب من السكر ناعم الحبيبات.
بياض 4 بيضات.
4 معالق صغار من البيكنج باودر.
½,1 كاس من اللبن الخاثر.
مكونات الكريمة
3 معالق كبار من السكر الناعم البودرة.
2كوب من الكريمه السائلة.
للتشكيل
القليل من الوان الطعام.
الطريقة
تسخين الفرن الى درجه حراره مئه و ثمانين درجه مئويه و تثبيت الرف الشبكى الأوسط.
إحضار قوالب الكب الكيك حجم متوسط و وضع كاسات و رقيه فيهم و وضعهم جانبا.
تحضير خليط الكيك
يتم نخل كل من: الملح،
البيكنج باودر و الطحين على قطعة من ورق الزبدة و وضعة جانبا.
وضع السكر و الزبدة فو عاء الخلاط و تثبيت المضرب الشبكى و تشغيل الخلاط على السرعه المتوسطة ثلاث دقيقة حتي يتم تكوين خليطا هشا و كريميا.
إضافه كل من: برش البرتقال،
½ كميه خليط الطحين،
بياض البيض و الفانيلا و تشغيل الخلاط على السرعه المتوسطة الى ان يختفى البياض و يكون الخليط متجانسا.
إضافه الكميه المتبقيه من الطحين و اللبن الخاثر و تشغيل الخلاط على السرعه المتوسطة ليتم الحصول على خليط كيك ناعم.
توزيع الخليط بشكل متساو ف3 كاسات مكيال متساو و توزيع قطرات من لون الاكل و تقليبة باستخدام معلقه طعام.
توزيع كميه قليلة من اللون الأخضر باستخدام الملعقه فكل كاس من كاسات الكيك و توزيع كميه قليلة من اللون الأزرق بعدها توزيع اللون الأحمر الى ان يتم ملء ثلثى الأكواب.
إدخال قوالب الكيك فالفرن مدة 15 دقيقه و اختبار نضج الكيك.
إخراج الكب كيك من الفرن و وضعة على شبك معدنى الى ان يكون بارد تماما.
تحضير الكريمة
وضع الكريمه فو عاء الخلاط و تثبيت المضرب الشبكى و تشغيل الخلاط على السرعه المتوسطة لتصبح الكريمه متماسكه و إضافه كميه من السكر الناعم البودره حسب الرغبة.
وضع الكريمه فكيس تزيين به قمع مثبت مزخرف و تزيين قطع الكيك و توزيع الحلوى الملونه و تقديمه.
