طريقة سهلة للعجينة , لا تستغنين عنها بالمعجنات

عجينة العشر دقائق

المكوّنات:

5 كوب من الطحين.

4 ملاعق كبيرة من السكر.

ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

ملعقة صغيرة من الملح.

2ملعقة كبيرة  من الحليب البودرة.

½ كوب من زيت الذرة.

الطريقة:

يتم وضع السكر، والخميرة، والملح، والحليب، و2كوب من من الطحين في وعاءٍ عميق.

يتم عجن المكوّنات مع بعضها البعض جيداً مدّة خمس دقائق باستخدام اليد.

تترك العجينة جانباً مدّةً  عشر دقائق بالاقل ، حتّى ترتاح قليلاً.

وضع الزيت وكمية الطحين المتبقية، والعجن مرّةً ثانية مدّة دقيقتين، للحصول على عجينةٍ لينة.