يوم الإثنين 7:38 مساءً 25 يناير، 2021

عندك لحم او دجاج او مشاوي وتبين خلطة تتبيله يحبونها ضيوفك واهلك تفضلي

عندك لحم او دجاج او مشاوى و تبين خلطه تتبيلة يحبونها ضيوفك و اهلك تفضلي

 

اروع و اقوى المشاوى الجميلة التي لا مثيل لها تعرفى عليه الان و احصلى على مشويات رائعة ،

 


 

صورة عندك لحم او دجاج او مشاوي وتبين خلطة تتبيله يحبونها ضيوفك واهلك تفضلي 1904

 

الدجاج المشوي على الفحم

المكونات

كيلو من الدجاج.

بصلتان متوسطتا الحجم و مفرومتان فرما ناعما.

سنان من الثوم المهروس.

حبه بندورة مبشورة.

كأس من اللبن الزبادي.

نصف كأس من صلصه الصويا.

ملعقة كبار من الكتشاب.

ربع معلقة صغار من الفلفل الأسود.

ربع معلقة صغار من الكمون المطحون.

ربع معلقة صغار من الكاري.

ربع معلقة صغار من بهارات الدجاج.

ملعقة كبار من الزعتر الناشف.

ملح اكل حسب الرغبة.

كيفية التحضير

تقطيع الدجاج الى اربع قطع مع الاحتفاظ بالجلد عليها.

غسل الدجاج بالماء و الملح و الليمون الحامض.

عمل بعض الفتحات الصغيرة فالجلد و من داخل الدجاجة ايضا.

تحضير التتبيله من اثناء وضع الثوم و البصل و البندوره و اللبن الزبادي و الكتشاب فو عاء.

رش المكونات السابقة بالفلفل الأسود و الكارى و الكمون و بهارات الدجاج و الزعتر.

تقليب المكونات مع بعضها بشكل جيد.

سكب الصويا صوص و تقليبها جيدا.

وضع التتبيله ففتحات الدجاج و تغطيه الدجاجة بشكل كامل.

وضع الدجاج فكيس لحفظ الاكل و إدخالها الى الثلاجه لما يقارب الثلاث ساعات.

ترتيب قطع الدجاج على الشوايه بعدها و ضعها على الفحم المشتعل و تقليبها لتنضج بعدها تقديمها فصحون مناسبة للتقديم و تؤكل ساخنة.

اللحم المشوي على الفحم

المكونات

كيلو من لحم الغنم المقطع الى مكعبات متوسطة الحجم.

ست حبات بندورة مقطعة الى ارباع.

ست بصلات مقطعة الى ارباع.

ربع كأس من زيت الزيتون.

ملعقتان كبيرتان من الخل.

ملح اكل حسب الرغبة.

نصف معلقة صغار من الفلفل الأسود.

ملعقة صغار من القرفة.

نصف معلقة صغار من البهارات المشكلة.

نصف معلقة صغار من بهارات المشاوي.

كيفية التحضير

خلط الزيت و التوابل و الخل فو عاء و إضافه مكعبات اللحم و وضعها فالثلاجه ليتم نقعها لما يقارب الساعتين.

إخراج اللحم من الثلاجه قبل ساعة من شويه.

شك مكعبات اللحم على اسياخ خشبية و حديدية و معها قطع البصل و البندورة.

شوى اللحم مع الحرص على تقليب الأسياخ من وقت لآخر حتي تنضج تماما هي و الخضار من جميع الجهات.


عندك لحم او دجاج او مشاوي وتبين خلطة تتبيله يحبونها ضيوفك واهلك تفضلي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.