فطيرة اللبنه لذيذه و كنها حقت المطاعم بالخطوات المصورة

عجينه مميزة جدا ، فطيرة اللبنه لذيذه و كنها حقت المطاعم بالخطوات المصورة

افضل و احسن العجائن التي تتميز عن غيرها تعرفي عليها و اصنعيها ناو في البيت
،

فطاير باللبنة
وقت التحضير 90 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
المقادير
لعجينة الفطائر

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
رشة من الملح.
نصف كوب من الماء الدافىء.
كوب من الطحين.
ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
للحشوة

ثلاث ملاعق صغيرة من الزيتون المقطع.
نصف ملعقة صغيرة من النعناع اليابس.
150 غرام من اللبنة.
نصف حبة من البصل الأحمر المفروم ناعم.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
داخل طبق الخلاط الكهربائي، يوضع كل من الطحين مع الخميرة ورشة من الملح والزيت النباتي،
والماء.
يشغل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة، ثم تمزج المقادير جيداً، إلى أن تتجانس المقادير وتتداخل
جيداً، وإلى أن يتكون خليط متداخل تماماً، وإلى أن تتشكل عجينة متجانسة وجامدة القوام.
توضع العجينة داخل غرفة دافئة، ثم تغطّى لمدة ساعة تقريباً، إلى أن تتخمر ويتضاعف حجمها.

يوضع كل من البصل، مع اللبنة وزيت الزيتون، والنعناع والزيتون داخل طبق حجمه كبير وعميق.

تمزج المقادير السابقة بملعقة كبيرة من الخشب، إلى أن تتجانس المقادير وتتداخل جيداً، وإلى أن
يتكون خليط متداخل تماماً.
تمد العجينة فوق سطح صلب وجاف بالنشابة إلى أن تصبح رقيقة السمك تماماً.
تصنع دوائر من العجين.
توضع حشوة اللبنة داخل العجين ثم تغلق العجينة باليدين جيداً.
توضع الفطائر داخل صينية مفروشة بورق من الزبدة داخل الفرن، إلى أن تستوي، ثم تقدم
على الفور على المائدة وهي ساخنة.