العجين:
ثلاثة كوب من الدقيق
كوبين من السكر
كوب من الزبدة الطرية
كوب من الحليب
ملعقتين كبيرتين من بشر الليمون
ملعقتين ونصف كبيرة عصير ليمون
4 بيضات
ملعقة صغيرة فانيليا
½ ملعقة صغيرة ملح
كريمة الليمون:
كوبين من كريمة خفق سائلة
¾ كوب سكر بودرة
½ 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
¼ كوب من شرائح الليمون
الطريقة
في وعاء كبير، يتم وضع الكريمة والسكر وعصير الليمون، والخفق بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام
كريميًا.
العجين: سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
في وعاء كبير، قومى بخفق الزبدة والسكر بالمضرب الكهربائي ليصبح القوام هشًا.
اضيفي البيضة تلو الأخرى، مع استمرار الخفق. أضيفي الفانيليا وبشر الليمون
أضيفي الدقيق والحليب وعصير الليمون والملح تدريجيًا، ليمتزجوا تمامًا.
ضعي أوراق الكب كيك في القوالب،و املئي ¾ القالب بالعجين.
ضعيها في الفرن عند درجة حرارة 180، لمدة 20-25 دقيقة.
تترك لتبرد، و زينيها بكريمة الليمون وشرائح الليمون.
