طريقة رائعة لعمل المكرونة , مكرونه فيتشوني بطرقتي الخاصه ومن مطبخ هدووبه
تعرفى على طريقة عمل المكرونة الفيتشونى بالخطوات
الفيتوشيني بالدجاج والكريمة
المكوّنات
500 جرام من صدور الدجاج.
200جرام من الفطر الطازج
لتر من الكريمة السائلة.
علبة من الفيتوشيني.
كوب من جبنة البارميزان المبروشة للتقديم.
3 ملاعق من زيت الزيتون والزبدة.
15 ورقة من الريحان المفروم
الملح والفلفل الأسود
الطريقة
تقطع صدور الدجاج لشرائح طويلة أو مربعات حسب الرغبة.
وضع قدر على النار
وضع الماء المملح فيه ويترك ليغلي
إضافة الفيتوشيني إليه وسلقه لخمس دقائق ليصبح نصف ناضج، وفي نفس الوقت يتم تسخين الزيت
والزبدة.
قلي صدور الدجاج لتصبح مائلة إلى اللون الذهبي و رفعها من الزيت ووضعها على طبق
جانباً.
وضع الفطر في نفس الزيت وتقليبه ليتم تحميره، ورش الملح والفلفل وإضافة الكريمة.
اخذ كوب من ماء سلق المعكرونة، وإضافته إلى الكريمة.
رفع الفيتوشيني المسلوقة من ماء السلق
ونقله للكريمة مباشرة
يترك الخليط ليغلي مع الكريمة لدقيقتين، وإضافة أوراق الريجان المفروم.
إضافة صدور الدجاج والكريمة
سكب الفيتوشيني في طبق التقديم، ورش الجبن المبروش على الوجه.
