طرق منوعة لعمل السلطات والمقبلات , ملفي للسلطات والمقبلات بان الله حياكم
طرق لذيذة لعمل السلطات والمقبلات
المقبلات
متبل الباذنجان
المكونات
¼ كوب من الطحينة.
2حبه كبيرة من الباذنجان.
¾ الكوب من عصير الليمون.
فص من الثوم المهروس.
¼ كوب من البقدونس مفروم.
بعضا من حبوب الرمان.
رشة من الملح.
الطريقة
شوي الباذنجان وعمل ثقوباً فيه، ونُدخله الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين لمدّة نصف ساعة.
تقشّير الباذنجان وتقطيعه ووضعه في وعاء، ثمّ نضع الطحينة، وعصير الليمون، والملح، والثوم.
تزييّن سطح الطبق بالرمّان والبقدونس
البطاطا المهروسة
المكونات
ملعقة كبيرة من الزبدة.
3 حبات من البطاطا، متوسّطة الحجم، مسلوقة
رشة من الفلفل الاسود والملح.
½ كوب من الحليب السائل
الطريقة
نهرس البطاطا المسلوقة بشكل جيّد
وضع البطاطا المهروسة والزبدة في قدر على النار مع التحريك بشكلٍ جيّد.
اضافت لخليط البطاطا الحليب بشكل تدريجي ونُحرّك المكوّنات.
وضع على البطاطا الفلفل والملح ونقدّمها مباشرةً.
