وش رايكم في عجينه فطاير ما تخمر ابدا ابدا اعجنيها وحشيها ودخليها الفرن

عجينة متميزه و هشة ،

 


 


وش رايكم فعجينة فطاير ما تخمر ابدا ابدا اعجنيها و حشيها و دخليها الفرن

 

اروع الفطاير المميزه و التي لا مثييل لها احصلى عليها الان و و تعلميها فالبيت ،

 



 

 

كيف عجينه الفطاير

تمتاز عجينه الفطائر بملمسها الناعم و قوامها الهش،

 


وإضافة الى هذا سرعه و بساطه اعدادها و صنعها،

 


حيث ممكن اعداد عجينه الفطائر بطرق متعدده و مختلفة،

 


حيث ان لكل منطقة كيفية خاصة فاعداد عجينه الفطائر،

 


وسيقدم ذلك الموضوع طرق اعداد عجينه الفطائر،

 


مع عده و صفات مختلفة لفطائر متميزة،

 


مثل فطائر اللبنه و الجبنة،

 


ويجب اتباع المقادير،

 


مع الخطوات لكي يتم صنع عجينه فطائر متميزه و لذيذة.

 

عجينه الفطاير

وقت التحضير 15 دقيقة

مستوي الصعوبه سهل

عدد الحصص تكفى ل 8 اشخاص

المقادير

كوبان من الحليب.

أربع معالق كبار من الزيت.

مقدار من الماء الدافئ،

 


بحسب الحاجة.

خمس معالق كبار من السكر.

سته كاسات من الدقيق.

ملعقتان كبيرتان من البايكنغ باودر.

رشه من الملح.

ملعقتان كبيرتان من الخميرة.

كيفية التحضير

يوضع جميع من الدقيق مع البايكنغ باودر داخل طبق حجمة كبير و عميق.

تمزج المقادير السابقة جيدا بملعقه كبار من الخشب،

 


الي ان تتجانس المقادير و تتداخل جيدا،

 


وإلي ان يتكون خليط متداخل و متجانس القوام تماما.

يوضع جميع من الملح و الخميره و السكر و الزيت و الحليب داخل طبق الخلاط الكهربائي.

يشغل الخلاط الكهربائى على سرعه متوسطة،

 


ثم تمزج المقادير داخل الخلاط الكهربائى جيدا،

 


الي ان تتجانس المقادير،

 


وإلي ان يتكون خليط متداخل تماما.

يصب الخليط على مزيج الدقيق.

يضاف القليل من الماء الدافئ الى الطبق فوق المقادير.

تعجن المقادير جيدا بملعقه كبار من الخشب او بالعجانه او باليدين الى ان تتجانس المقادير،

 


وإلي ان يتكون خليط متداخل تماما،

 


وحتي تتشكل عجينه متجانسه و جامدة القوام.

توضع العجينه داخل غرفه دافئة،

 


ثم تغطي مدة ساعة تقريبا،

 


الي ان تتخمر و يتضاعف حجمها.

تصبح العجينه جاهزة للإستخدام بالشكل المرغوب به.

57 مشاهدة

وش رايكم في عجينه فطاير ما تخمر ابدا ابدا اعجنيها وحشيها ودخليها الفرن

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.