المقادير
8 أرغفة من خبز التورتيلا
2صدر الدجاج مقطع
حبة بصل مفرومة فرما ناعما
2فص من الثوم مهروس
ملعقة كبيرة زيت زيتون
حبة واحدة من الفليفلة الحمراءمفرومة ناعم
علبة فاصولياء حمراء، مغسولة ومصفاة
½ معلب ذرة اصفر مصفاة
2كوب من الصلصة المكسيكية الجاهزة
كوب من الكريما السائلة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة زعتر
½ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
كزبرة خضراء
جبنة شيدر : 250 غراماً (مبشورة)
الطريقة التحضير
يتم وضع الزيت في قدر على النار ويضاف البصل ويقلب الى ان يذبل ويضاف الدجاج
وتقلب لينضج ويرش بالملح والفلفل الأسود.
يضاف الثوم والفليفلة وتقلب الى عدة دقائق.
تضاف الذرة والفاصوليا والبهارات وتترك حتى تتسبك قليلاً
خلط الصلصة والكريما معاً ونضيف الملح
في صحن للفرن عميق وبقطر مناسب لقطر أرغفة التورتيلا يوضع أول رغيف تورتيلا وجزء من
الحشوة والقليل من الصوص والجبنة ثم رغيف تورتيلا وتكرر العملية:
رغيف تورتيلا، حشوة، صوص، جبنة لتنتهي بالتورتيلا والجبنة على الوجه.
تخبز على حرارة 175 من 20-25 دقيقة وتزين بالكزبرة وتقدم .
