كيفية رائعة و جميلة ، اللى تعرف كيفية ام على بالبف باستري
اروع و اقوى الحلويات السريعة التي نحبها و نموت عليها ام على تعرفى عليها الان و اصنعيها ،
عمل ام على السريعة
المكونات
ثمانى معالق كبيره من الحليب المجفف.
خمسمئه غرام من عجينه الباف.
كوب من السكر.
سته كاسات و نص من الماء.
مئه و ثلاثون غراما من الزبدة.
علبه و نص من القشطة.
ربع كاس من الكاجو.
ربع كاس من اللوز المقشر و المقسم لأنصاف.
ربع كاس من الصنوبر المقشر.
ربع كاس من الفستق الحلبى المقشر.
كيفية التحضير
تسخين الفرن علي درجه حراره 180 درجة.
فرد عجينه الباف و مدها و تقطيعها لمكعبات ذات حجم متوسط.
وضع قطع الباف فصينيه الفرن الي ان تتحمر لما يقارب الثلاثين دقيقة.
إخراج الصينيه من الفرن و ترك القطع جانبا حتي تبرد قليلا.
وضع الكاجو، و اللوز، و الصنوبر، و الفستق الحلبى فالصينية، و إدخالها للفرن الي تتحمص و يتغير لونها و تركها جانبا.
تذويب الحليب مع الماء بشكل جيد فو عاء.
وضع الحليب المذوب، و القشطة، و السكر و الزبده فقدر، و تحريك المكونات علي نار تكون خفيفه الي ان يغلى مزيج القشطة، و تركة جانبا.
وضع فصينيه البايركس، طبقه من المكسرات و تليها طبقه من رقائق الباف.
سكب مزيج القشطه فصينيه البايركس و إدخالها للفرن الي ان يشتد قوام ام على قليلا و تصبح بعدين جاهزه للتقديم، مع امكانيه تزيين سطح الصينيه بالمزيد من المكسرات.
