يعاني مرضي السكر كثيرا ويبحثون عن اطعمة تكون بديلة لاضافة السكر في الطعام
تعرفوا على مضار السكر الأبيض وبدائله الطبيعية التي توجد في المحال التجارية،
وتقيكم مخاطره وتحميكم من الإصابة بمرضي السمنة والسكري.
مخاطر الإكثار في تناول السكر الأبيض عديدة؛ فهو يؤدي إلى الكثير من
المشكلات الصحية، وعلى رأسها السمنة ومرض السكري؛ ولهذا قد يكون من
المفيد اختيار بدائل السكر الطبيعية بدلا من السكر الأبيض، ويمكن الحصول
عليها من المحلات التجارية المختلفة، وبعضها يمكن أن يستخدمه مرضى السكري
بشرط الرجوع إلى الطبيب لتحديد الكمية المناسبة، وتتمتع البدائل الطبيعية
للسكر بنسبة منخفضة من السعرات الحرارية والكربوهيدرات، ونعرض
لكم فيما يلي أهم أربعة أنواع من بدائل السكر الطبيعية، وهي أوراق ستيفيا،
وسكر جوز الهند، وعسل النحل، والدبس، ويمكن استخدامها أيضا في
وصفات الريجيم والتخسيس والدايت للوقاية من السمنة، كما نتعرف
أيضا على إجابة سؤال: هل بدائل السكر مفيدة أم ضارة بالصحة؟ وأيضا نتعرف
على مخاطر الإفراط في تناول السكر الأبيض.بدائل السكر الأبيض الطبيعية
1- سكر ستيفيا،بديل السكر ستيفيا هو واحد من أفضل بدائل السكر الطبيعية
، ويتم استخراجه من نبات ستيفيا، وموطنه الأصلي أمريكا الجنوبية.
البودرة المستخرجة من أوراق ستيفيا هي البديل المفضل لمرضى السكري من النوع
الثاني، ومرحلة ما قبل السكري، ولكن على أي مريض سكري أن يستشير طبيبه
قبل الاستخدام، ويحدد له الطبيب الكمية المناسبة التي يمكن أن يستهلكها.
من أهم مميزات ستيفيا أنه لا يضر بالأسنان مثل السكر الأبيض.
يصلح لتحلية الشاي والقهوة وصنع الحلويات.2- سكر جوز الهند
سكر جوز الهند يحتوي على الفيتامينات والمواد المغذية مثل الماغنيسيوم والحديد
والزنك، ويتمتع بطعم الكراميل.يتم استخراجه من رحيق براعم الزهور لنخيل جوز الهند.
يحتوي على ألياف غذائية تُسهم في بطء امتصاص الجسم للسكر.
يمكن استخدامه في عمل حلويات صحية بدون سكر أبيض، ولكن يجب على
مريض السكري الرجوع للطبيب لتحديد الكمية المناسبة التي يمكن استهلاكها.
3- عسل النحل بدائل السكر يُعتبر عسل النحل من أقدم المحليات على مستوى
العالم، ويستخدم كعامل شفاء في الطب الطبيعي، بسبب خصائص العسل المضادة للالتهابات.
لا ينبغي الإفراط في تناول عسل النحل؛ لأنه غني بالسعرات الحرارية،
وإذا كنت مريضاً بالسكري فعليك الرجوع إلى الطبيب لتحديد الكمية التي
يمكن أن تستهلكها من عسل النحل يوميا.4- الدبس بدائل السكر الدبس
الدبس له الكثير من الأنواع مثل: دبس العنب، ودبس التمر، ودبس الخروب،
وجميع أنواع الدبس عبارة عن شراب مركّز مائل إلى اللون الأحمر.
يحتوي الدبس على المواد المضادة للأكسدة، والمواد المضادة للالتهابات، التي
تجعل من الدبس أفضل بديل للسكر في صناعة الحلويات.
نكرر أيضا أنه يجب على مرضى السكري استشارة الطبيب أولا لتحديد
الكمية المناسبة من الاستهلاك.هل بدائل السكر مفيدة أم ضارة بالصحة؟
بدائل السكرلا توجد حتى الآن أدلة قوية تبرهن على أن بدائل السكر سواء
الطبيعية أو الصناعية تعود على الصحة بالفائدة أو بالضرر، وفي هذا الإطار
يمكنكم الاطلاع على موضوع أبحاث تكشف مفاجأة بشأن بدائل السكر
أوضحت بعض الدراسات أن بدائل السكر تعمل على التحسين من مؤشر
كتلة الجسم، وضبط مستويات السكر في الدم.مخاطر الإفراط في تناول السكر الأبيض
تراكم السكر الأبيض في الفم واللعاب يجعل البكتيريا تبدأ في مهاجمة مينا الأسنان
، وبالتالي الإصابة بتسوس الأسنان.الإفراط في تناول السكر الأبيض يتسبب
في الإصابة بآلام المفاصل والالتهابات.يعمل السكر الأبيض على زيادة عملية
الأكسدة؛ ما يسبب ظهور علامات الشيخوخة المبكرة، من التجاعيد والخطوط الرفيعة.
تناول السكر الأبيض بكثرة يؤدي إلى السمنة، وارتفاع مستويات السكر
والكوليسترول في الدم، كما يعمل على ارتفاع ضغط الدم، وبالتالي قد يؤدي
إلى الإصابة بتصلب الشرايين، والأمراض القلبية.تناول السكر الأبيض بكثرة
يعمل على زيادة الوزن، والسمنة، فضلا عن الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
للمزيد من الفائدة حول الأطعمة الصحية يمكنكم الاطلاع على أفضل الخضراوات
والفواكه لمرضى السكري،الدكتور صلاح فؤادالدكتور صلاح فؤاد
آمال جديدة لعلاج مرضى السكري من النوع الأول الذي يصيب الأطفال غالبا
بواسطة الخلايا الجذعية.. وقد تشهد الأعوام المقبلة ظهور علاج نهائي
قال الدكتور صلاح فؤاد، أستاذ أمراض الباطنة والغدد الصماء بكلية الطب
جامعة الزقازيق ورئيس نادي مكة للسكر، إن مرض السكري من المجالات
التي يحدث بها جديد كل يوم تقريبا، ولا تتوقف العلاجات عند النوع
الثاني فقط، وإنما هناك آمال جديدة لعلاج مرضى السكري من النوع
الأول الذي يصيب الأطفال غالبا، بواسطة الخلايا الجذعية.
أضاف في تصريحات خاصة لـ”العين الإخبارية”، أن الدراسات لا تزال تجري
حالياً في الكثير من الدول حول علاج السكري بالخلايا الجذعية وقد تشهد
الأعوام المقبلة ظهور علاج نهائي يشفي مرضى السكري من النوع الأول نهائيا.
وتابع أنه بالنسبة لمرض السكري من النوع الثاني، فهناك إبر جديدة تؤخذ مرة
واحدة فقط أسبوعيا، تسمى “ترولستي trulicity”، ولها العديد من المميزات،
أهمها أنها لا تؤخذ كل يوم، كما أن الألم الخاص بها يكاد لا يذكر، ولا
يشعر المريض بأي شك أو وخز.
وأشار إلى أن من مميزات تلك الإبر أنها تجعل المريض يشعر بالشبع، وبالتالي
تعمل في إنقاص الوزن، وأهم شيء أن المادة الفعالة بها تذهب للبنكرياس
وتساعده على إفراز الإنسولين، لافتاً في ذات الوقت إلى أن تلك الإبر تصلح
لبعض المرضى فقط وليس كلهم، ولا تؤخذ بمفردها غالبا، وإنما مع الجلوكوفاج
والميتفورمين، وفق ما يحدده الطبيب حسب كل حالة، وقد يحدث معها بعض
الأعراض في البداية مثل الشعور بالغثيان لبعض المرضى، ثم تخف الأعراض مع
الوقت، وتستخدم مع أغلب أدوية السكري، إلا الأنواع التي تؤدي دورها نفسه.
ونصح الدكتور صلاح فؤاد مرضى السكري بضرورة الالتزام بالحمية الغذائية
وجرعات الأدوية وممارسة الرياضة، تجنبا لحدوث المضاعفات التي تؤثر على جميع أعضاء الجسم.
بديل السكر لمرضى السكري
بدائل السكر لمريض السكر
