طريقة سهلة ولذيذة لعمل الدونات , تطبيقي لدونات الغاليه نتالو لاتفوتكم عذاب
طريقة عمل الدونات
المكوّنات
صفار 4 بيضات.
4 ملعقة كبيرة من السكر والخميرة.
2ملعقة كبيرة الزبدة والحليب الدافئ.
كوب من الدقيق.
⅓ كوب من الماء الدافئ.
½ كوب من الدقيق.
شوكولاتة مذابة.
رشة ملح.
زيت للتحمير.
الطريقة
إذابة ½ الخميرة في الماء الدافئ، وتركها لتصبح مثل الزبدة، وإضافة الطحين وخلط المكوّنات لتصبح
متجانسة.
ترك العجينة لتتخمر وتصبح هشة القوام.
إذابة النصف الثاني من الخميرة والحليب الدافئ وتركها لتصبح كالزبدة.
خلط ½ كوب من الطحين والملح، وإضافة ½ الخليط مع خليط الخميرة المزبدة للخلاط.
إضافة البيض والزبدة وخلط المكوّنات ليصبح الخليط متجانس
إضافة الخميرة الإسفنجية والكمية المتبقية من الطحين، وخلط العجين مرة ثانية لتصبح متجانسة تماماً، وتركها
تتخمر في الثلاجة طوال الليل.
تشكيل الدونات ووضعها على ورق خبز مدهون بالزيت
دهن الدونات بالزيت
ترك العجينة تتخمر لتتضاعف في الحجم.
قلي الدونات فى الزيت الساخن دقيقة وقلبها على الوجه الثاني لدقيقة، وتركها لتصبح باردة للتحمير.
إذابة الشوكولاتة، وتغطية نصف الدونات بالشوكولاتة، ورش رذاذ الحلوى عليها، وتركها لتصبح متماسكة للتقديم.
