وصفة الكبسة , كيفية عمل كبسة سعودي

الكبسة من الاكلات المشهورة السعودية التي تعتبر من الاكلات الرئيسية ومنها طريقتين

من الكبسة بالدجاج او اللحم

المقادير: كيلو دجاج. ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. ملعقة كبيرة بهارات مشكلة ، ملح.
نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود. ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة. نصف كوب زيت ذرة. ثلاث حبات طماطم
ولومي. بصلتان. عشر حبات

من القرنفل والهيل. 1 عود قرفة. ثلاث حبات من الفلفل الاخضر. أربع فصوص ثوم. طريقة
التحضير: نضع الزيت في قدر

ونضع القدر على حرارة متوسطة ثم نضيف البصل والثوم ونقلبهما حتى يصبح البصل طرياً. يضاف
الفلفل والليمون ويقلب

حتى يصبح البصل ذهبي اللون. نضيف معجون الطماطم ونقلب حتى يجف قليلاً ثم نضيف البهارات
والطماطم المفرومة

ونترك المزيج على النار قليلاً. نضيف الدجاج ونغمره في الماء ، ثم نغطي القدر ونتركه
على درجة حرارة متوسطة حتى

ينضج تماما. نرفع الدجاج ونترك المرق يغلي بقوة ، ثم نضيف الأرز ونتركه يغلي بقوة
لعدة دقائق ، ثم نغطي القدر ونتركه

على درجة حرارة منخفضة لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج تماما. تحميص الدجاج: نضع الدجاج في
صينية كبيرة ونمسح

سطحه بكمية قليلة من معجون الطماطم ، ثم نرش كمية من الكركم ، سخنوا شواية
الفرن ، اشوي الدجاج ، ثم ضعوها

جانباً. ضعي الأرز في طبق التقديم وضعي الدجاج فوقه ثم قدميه.

وصفات كبسة

• وصفة كبسة