وصفه مميزة جدا ، صلصة الشتني الهندية
تعرفي علي اهم و احسن الوصفات الهنديه التي نحبها جميعا تعرفي عليها الان ،
المقادير
- 1 كيلو طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
- 1 كوب بصل مقروم
- 2 معلقة كبيرة زيت
- 2 معلقة كبيرة خل ابيض
- 1 معلقة صغيرة زنجبيل مبشور
- 1 معلقة صغيرة ثوم مهروس
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل احمر حار
- 1 معلقة صغيرة غارام ماسالا
- ½ معلقة صغيرة سكر
ا
الطريقة
حمي الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلبي فيه البصل حتى يتغير لونه.
أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي من جديد.
زيدي الطماطم والسكر والملح والفلفل الاحمر الحار والغارام ماسالا.
أتركي المزيج على نار هادئة حتى يثخن وتكثف الصلصة.
زيدي الخل واغلي المزيج لـ5 دقائق إضافية.
إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج حتى يبرد ثم احتفظي به في برطمان محكم الاغلاق
لحين الاستخدام.
