العسل الاسود غير لي حياتي الحمد لله كنز ثمين

افضل فوائد العسل الاسود ، العسل الاسود غير لي حياتي الحمد لله كنز ثمين

تعرفي علي كل ما يخص العسل الاسود و احصلي علي فوائده التي لا مثيل لها،

فوائد العسل الأسود
محتوياته من العناصر الغذائية
يحتوي السكّر على ما يُقارب 50% من السكروز، مع كميةٍ قليلةٍ من الجلوكوز، والفركتوز، وما
يقارب 4% من البروتين والعناصر الشحيحة، وبعض المعادن كالكالسيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والحديد، والفيتامينات، مثل: فيتامين
ب7، ويمتلك دبس السكّر تأثيرًا مضادًا للأكسدة،[٣] ويُعدُّ دبس السكّر من أغنى المصادر بالأحماض الفينولية
(بالإنجليزية: Phenolic Acids) مقارنة بالعصائر الصافية، والشراب.[٤]

دراسات حول فوائد العسل الأسود
من المهم معرفة أنَّ العسل الأسود يُعدُّ مصدراً للسكّريّات البسيطة التي لها العديد من الآثار
السلبية على صحة الجسم، لذا يجب تناوله بكميات معتدلة فقط، وعلى الرغم من ذلك فإنَّه
يقدّم بعض الفوائد الصحية، ومنها ما يأتي:

أشارت دراسةٌ مخبرية نُشرت في مجلة Journal of Agricultural and Food Chemistry عام 2024، إلى
أنّ دبس السكّر يُمكن أن يُقلل من الإجهاد التأكسدي للخلايا، بسبب تركيزه الفينولي العالي، كما
أنَّه مصدر معروف لمضادات الأكسدة.[٥]
أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة Food Science and Technology عام 2024، إلى أنّ دبس السكّر
المصنوع من بنجر السكّر يمتلك نشاطاً مضاداً للبكتيريا، فهو يُتلف الغشاء السيتوبلازمي والبروتينات البكتيرية، كما
أنَّه يُغيّر فسيولوجية الخلايا البكتيرية.[٦]
يمتلك دبس السكر المصنوع من بنجر السكر تأثيراً مُحسّناً لمستويات سكر الدم، وذلك من خلال
تثبيط عمل إنزيم ألفا غلوكوسيديز (بالإنجليزية: α-glucosidase)، وألفا أميليز(بالإنجليزية: α-amylase)، اللذان يشاركان في عملية هضم
الكربوهيدرات، ممّا يؤدي إلى تقليل ارتفاع مستوى الجلوكوز في الدم بعد الأكل، وبالتالي يمكن أن
يكون له تأثيرات مهمة في السيطرة على مستوى السكّر في الدم، وخاصةً لمرضى السكّري من
النوع الثاني، والمرضى المعرّضين لخطر الإصابة بالسكّري، وبذلك يمكن أن يكون إضافة مفيدة للمستحضرات الطبية
الخاصة بمرضى السكّري،[٧][٨] وعلى الرغم من ذلك، تجدر الإشارة إلى أنّ دبس السكّر هو شكل
من أشكال السكّريات، لذا لا بدّ من الحذر عند تناوله وتحديد الكميات، وخاصة لمرضى السكّري.[٢]

أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة African Journal of Food Science عام 2024، إلى أنّ دبس
السكّر قد يحسن من الخصوبة لدى الرجال، إذ أظهرت النتائج أنّ التراكيز المنخفضة من دبس
السكّر، يُمكن أن تزيد من إفراز هرمون التستوستيرون (بالإنجليزية: Testosterone)، ويمكن استخدام دبس السكّر كمكملٍ
غذائي لزيادة مستويات هذا الهرمون.[٩]
أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة International Journal for Vitamin and Nutrition Research عام 2005 أُجريت
على الحيوانات، إلى أنّ دبس السكّر قد يحسن من مستويات الكولسترول الجيد لدى الفئران، إذ
لم يتمّ دراسة تأثير دبس السكر في القلب لدى البشر بعد.[١٠][١]

أضرار العسل الأسود
مصدرٌ للسكريات البسيطة: كما ذُكر سابقاً، فإنَّ دبس السكّر هو شكل من أشكال السكّريات، لذا
لا بدّ من الحذر عند تناوله، وتحديد الكميات المستهلكة، وخاصةً لمرضى السكّري.[٢]
احتمالية احتواء بعض الأنواع على مركبات الكبريت: قد يحتوي دبس السكّر على مركبات الكبريت، والتي
تستخدم للتقليل من نموّ البكتيريا، لذا يجب تجنّب استهلاكها من قِبَل الأشخاص الذين يعانون من
حساسية الكبريت (بالإنجليزية: Sulfite allergy)، ويجب قراءة الملصقات الغذائية لتحديد ما إذا كانت تحتوي على
مركبات الكبريت.[٢]
زيادة خطر الإصابة بمشاكل الجهاز الهضمي: قد يُسبب دبس السكّر مشاكل في الجهاز الهضمي، إذ
يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة منه إلى حدوث الإسهال، ويُفضل تجنّب تناوله من قِبَل
الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي (بالإنجليزية: Irritable bowel syndrome)، أو غيره من مشاكل
الجهاز الهضمي.[١]