أسهل طريقة , عمل الكبسة السريعة واللذيذة

 

المكونات

دجاجه مقطعه اربع قطع.

3كوب ارز بسمتي منقوع فماء مغلى بعد الغسل.

بصلتين مفرومتين.

½ كاس من الزبيب.

ملعقتين معجون طماطم.

ثمرتين طماطم مهروسة.

ملعقه زيت كبيرة.

ملعقه سمن.

ملعقه صغيره بهارات.

حبه و احده من الليمون الأسود المجفف.

½ معلقه كزبرره جافه مطحونة.

رشه كمون.

ملعقه صغيره كركم.

4  من الحبهان.

رشه قرنفل مطحون.

ورقتين لورا.

عودين قرفة.

ملح و فلفل.

الطريقة

قومي بإذابه السمن فمقلاة، و أضيفى البصل و قلبية ليذبل.

أضيفي الدجاج و شوحية مع البصل لبتحول لونة للذهبي.

أضيفي معجون الطماطم و الطماطم المهروسه و مختلف البهارات و نص معلقه من الكركم، و استمرى فالتقليب بضع دقائق.

أضيفى كوبين ماء للمزيج السابق و قومى بتهدئه النار و أتركى الدجاج  ينضج.

سخني الفرن علي درجه حراره 200.

أحضرى و عاء صغير و ضعى فية الزيت و أضيفى ½ معلقه كركم الية مع التقليب لبضع دقيقة و اطفئى النار.

صفي الدجاج من المرقه و ضعية فصينيه و قومى بدهن الدجاج بالكركم الذي تم تحضيرة مع الزيت، و استعملى فرشاه فدهن الدجاج و أدخلى الدجاج فالفرن مدة 30 دقيقة.

وقت و ضع الدجاج فالفرن، قومى بعمل الأرز. باحضار قدر و ضعى فية قليل من الزيت و ضعى الماء حتي الغليان، و أضيفى الأرز البسمتي.

ضيفى كميه مناسبه من مرق الدجاج المعد مسبقا

يوضع الحبهان و ورق لورا و عود قرفه و الليمون الأسود و الزبيب مع الأرز.

ترك المزيج الي الغليان، و قومى بتغطيه القدر و ضعية علي نار منخفضه حتي ينضج الأرز.

يوضع الأرز فصينيه التقديم و أخرجى الدجاج و ضعية اعلي الأرز و قدمى الكبسة














أسهل طريقة , عمل الكبسة السريعة واللذيذة