أكلات رائعة بالطريقة , سفرتي بعزيمتنا لحمولتي الله لايغير علين

شوربه الدجاج بالكريمة

المكونات

2صدر من الدجاج المخلى و المقطع الي شرائح صغيرة.

بصله و احده متوسطه الحجم مفرومه فرما ناعما..

ملعقه كبيره دقيق.

علبه ذره حب.

2فص من الثوم المهروس.

3 معالق كبيره من الزبدة.

½ معلقه زنجبيل مطحون.

½ كأس فطر مفروم فرما ناعما

2مكعب من مرقه الدجاج.

½ معلقه ملح.

½ معلقه فلفل ابيض.

½, 1 كاس كريمة.

بقدونس مفروم ناعما.

3 كؤوس من الماء البارد.

 

الطريقة

أحضرى و عاء و ضعى الزبده فيه، و أضيفى البصل المفروم ناعما و قلبية حتي يذبل.

أضيفى الثوم المهروس و قلبى المكونات مع بعضها البعض لتصبح ذهبيه اللون، و أضيفى الزنجبيل الطازج المفروم ناعما، و قلبى المكونات حتي تتجانس مع بعضها.

أضيفى الدجاج بعد غسلة جيدا بالماء و الملح، و قلبى الخليط مع بعضة لينضج الدجاج بشكل كامل.

أضيفى الفطر للخليط و حركية لينضج بشكل كامل، و ضعى الدقيق علي شكل رشات خفيفه مع التحريك المستمر حتي لا تتكون الكتل.

أضيفى مكعبات مرقه الدجاج و الذره و بعض من الماء ليذوب المرق كليا.

أضيفى الملح حسب الرغبة.

أضيفى الكميه المتبقيه من الماء، و اتركى الخليط ينضج بالكامل علي نار هادئه مدة عشر دقائق. اضيفى الكريمه للخليط و حركى المكونات باستمرار لتغلى بشكل جيد و تختلط و يكون قوامها كثيفا و متجانسا.

 

ضعى الشوربه فطبق التقديم و رشى عليها القليل من البقدونس المفروم.

صينيه الدجاج بالكريمه و الخضار

المكونات

½ كيلو صدور دجاج مقطعه مكعبات.

¼ كيلو بطاطس مقطعه مكعبات متوسطه الحجم.

بصله متوسطه مفرومة.

كوبين كريمه طبخ.

½ ,1 كاس بازلاء .

½ كاس جبن شيدر مبشور.

¼ كاس بارميزان مبشور.

فصين ثوم مفروم.

2 معلقه كبيره زيت.

½ معلقه صغيره بودره ثوم.

ملح و فلفل اسود.

الطريقة

يسخن الفرن عند درجه حراره 180.

سخنى الزيت علي نار متوسطه ،وأضيفى البصل و قلبية حتي يذبل.

أضيفى الثوم و قلبية دقيقة، و اضيفى البسله و قلبى مدة 4 دقائق.

أضيفى الدجاج و الملح و الفلفل الأسود، و قلبيهم الي ان  يتغير لونهم.

علي نار متوسطه سخنى الكريمة، و أضيفى الملح و الفلفل الأسود و بودره الثوم، و قلبي  ليذوب الجبن.

فى صينيه مدهونه بالزبد قومي بوضع البطاطس و خليط الدجاج و قلبي.

صبى الكريمه فوق البطاطس و الدجاج، و غطى الصينيه بفويل.

ضعى الصينيه فالفرن مدة 30 دقيقة.

أزيلى الفويل، و رشى البارميزان علي الوجه، و ضعى الصينيه مره اخري فالفرن حتي يذوب الجبن.














أكلات رائعة بالطريقة , سفرتي بعزيمتنا لحمولتي الله لايغير علين