وجبه متميزه تعلميها الان ، افضل و اجمل و اطيب اسكندر التركى و لا اجمل من هيك
تعرفى على اروع و اقوى اكلة تركية رائعة و ذات قيمه و طعم فريد للغاية ،
المقادير
– الزيت النباتى : 2 معلقه كبيرة
– فيلية اللحم : 500 غراما (مقطع شرائح ستيك)
– طماطم : 2 حبه (مقشرة)
– معجون الطماطم : معلقه كبيرة
– لبن زبادى : كاس و نصف
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– الخبز العربى : 2 رغيف (مقطع مربعات و مقلي)
– سمن : معلقه كبيرة
– ملح : معلقه صغيرة
– الفلفل الأحمر : ربع معلقه صغيره (مطحون)
– فلفل اسود : نص معلقه صغيرة
كيفية التحضير
سخنى الزيت فمقلاه سميكه علي نار متوسطه الي عاليه و أضيفى السيتك و تبلى بالملح و الفلفل الأسود و قلبى حتي ينضج اللحم و يتحمر قليلا.
قطعى الستيك الي شرائح رفيعه بواسطه سكين حاد و اتركيه جانبا.
اهرسى الطماطم مع معجون الطماطم فالخلاط.
سخنى السمن فقدر و أضيفى الطماطم و المعجون المهروسين و قلبي.
أضيفى الفلفل الأحمر المطحون و اتركى المزيج علي النار حتي تبدا الصلصه فالغليان و اتركيها حتي تتسبك و تتكاثف.
ضعى السيتك فالقدر مع صلصه الطماطم المحضره و اتركية علي نار خفيفه مدة 15 دقيقة.
اخلطى اللبن الزبادى مع الثوم و القليل من الملح.
وزعى الخبز فطبق التقديم بعدها و زعى اللحم مع الصلصة.
أضيفى صلصه اللبن الي جانب الطبق او فوق اللحم حسب الرغبه و قدميها ساخنة.
