كيفية جميلة جدا جدا ، اسهل كيفية للقهوة الروعة او قهوه اللوز السحلب لاتفوتكم
كيف تعملين اشهى القهوة التي لا مثيل ، قهوة روعة و رائعة للغاية تعرفى عليها الان ،
كيفية استخراج القهوة
تستخرج القهوه من نبته البن التي تنمو بكثره فالأماكن الاستوائية؛ بحيث تكون الحراره و الرطوبه بها مرتفعه جدا، و هى عباره عن اشجار اوراقها دائمه الخضرة، و من متميزاتها انها تطلق ثمارها علي مدار السنه و لا تجف ابدا، و هى عباره عن حبات صغيره جدا جدا تقطف باليد او عن طريق الات متقدمة، و تتحول من اللون الأخضر الي اللون البرتقالى و من بعدها الي اللون الأحمر، كما ان حبات القهوه لا تنضج مع بعضها علي الرغم من و جودها فالشجره نفسها؛ اذ تتفاوت درجات نضوجها من الغصن الي الآخر، و عند جمعها تقوم الات متخصصه ففتح حبوب البن و من بعدها تجفيفها.
أنواع القهوة
القهوه العربية.
القهوه الأميريكية.
القهوه التركية.
القهوه الشعبية.
القهوه الإيطالية.
طرق تحضير القهوة
القهوه العربية: يتم تحضيرها عن طريق استخراج البذور الخضراء و تحميصها بالكيفية التقليدية، و من بعدها دقها علي اله تسمي بالمهباش، و من بعدها نقعها بالماء الساخن حتي تغلي، و تتم اضافه حبوب الهال و تقدم، و تعد هذة الكيفية التي تشتهر فيها الجزيره العربيه و ما حولها.
القهوه الأميريكية: تؤخذ الحبوب الحمراء الطازجه من بعد قطفها الي اله تحميص كبيرة؛ حيث يتم طحنها حتي تصبح ناعمة جدا جدا كدقيق الطحين، و يضاف اليها الحليب المركز و القشطة.
القهوه التركية: تحضر من الحبوب البرتقالية، و تكون فمرحله ما قبل النضوج، و يتم تحميصها و تنشيفها حتي تصبح بنيه و سوداء اللون، بعدها يتم خلط النوعين مع بعضهما و طحنهما حتي يكون قوامهما ناعم، و ذلك النوع كذلك مشهور فبلاد الشام و يضاف اليها الزعفران او حب الهال و عود المسمار.
القهوه الشعبية: و هى التي تنتشر بشكل و اسع فالأردن، و يتم تحضيرها من حبوب القهوه السوداء و الشقراء، و هى عباره عن قهوه سائله ذات لون غامق، و لا تحتوى علي ايه رواسب، و تقدم من دون سكر او معه، و يضاف اليها الحليب، و هى تحتوى علي العديد من الكافيين.
القهوه الإيطالية: و هى ما تسمي بالكابتشينو و يصبح ثلثها من الاسبرسو و ثلث من الحليب و ثلث من الحليب المبخر.
إعداد القهوه الحلوة
المكونات و الأدوات
قهوة.
سكر
غلايه قهوة.
ملعقه للتحريك.
فنجان للتقديم.
الطريقة
يوضع الماء فالغلايه علي النار حتي يصل الي درجه الغليان، بعدها توضع ثلاث معالق متوسطه الحجم من السكر، و معلقتين كبيرتى الحجم من القهوة، و يتم تحريكهما معا حتي تتجانس المكونات مع بعضها و تبدا بالغليان و تسكب بالفنجان عند ظهور رغوتها.
