العجينة المنفوشة هشة ذهبية قطنية

كيفية متميزه و رائعة ، العجينه المنفوشه هشه ذهبيه قطنية

 

مجموعة جميلة من اقوى ما يصبح لصنع الكيك التي لا مثيل له ،



الكيك الإسفنجي المنفوش


تعتبر الكيكه الإسفنجيه من الحلويات التي يفضلها الناس، و هذا لأنها خفيفه و هشه و من الممكن تناولها بديلا عن و جبه الفطور مع كاس من الشاي، و هى سهله نوعا ما و قليله التكلفة، و من الممكن اعدادها بطرق متنوعه و باستعمال نكهات عديدة، كالشوكولاتة، و الفانيلا، و اللبن، بالإضافه الي الفواكه، و فهذا الموضوع سنعرفكم علي خطوات اعداد الكيك المنفوش فالمنزل.

 

عمل كيك منفوش


المكونات:

ثلاثه كاسات من الدقيق.


ثلاث معالق صغيره من البيكنج باودر.


كوب حليب كامل الدسم.


ثمن ملعقه صغيره من الملح.


أربع حبات بيضات كبيرة.


كوبان من السكر ذى الحبيبات الناعمة.


معلقتان من الفانيلا السائلة.


كوب من الزبده اللينة.

كيفية التحضير:

نسخن الفرن علي درجه حراره متوسطة، و نرفع شبك الفرن للوسط.


نستخدم قالبا مستديرا مغلقا من الوسط، ندهنة بالزبده و نرش علية الطحين و نتركة جانبا.


ننخل الدقيق و نخلطة مع الملح و البيكنج باودر، و نتركة لحين الاستخدام.


نخلط الزبده و السكر فالخلاط الكهربائي، بواسطه المضرب المشبك، نشغله بسرعه متوسطه حتي يكون الخليط متماسكا و يشبة الكريمه بعدها نوقف الخلاط.


نضيف الية البيض بالتدريج مع تشغيل الخلاط، بيضه فكل مره و نضيف بعدين الفانيلا.


نضيف ثلث مقدار الدقيقه الذي خلطناة سابقا مع الباكينج باودر و الملح، بعدها نضيف الحليب السائل و نخفق ببطء حتي يتماسك الدقيق مع باقى المكونات، نضيف الكميه المتبقيه من الحليب و الدقيق بالتدريج حتي نحصل علي عجينه متماسكة، و تصبح ناعمة.


نسكب الخليط فالقالب.


ندخل القالب فالفرن مدة ساعه الا ربع و نختبر نضج الكيك بواسطه العود الخشبي.


نخرج القالب بعد التأكد من نضجه و نتركة حتي يبرد، و نخرج الكيك من القالب و نتركه حتي يبرد تماما و يمكننا تزيينة بالكيفية التي نريدها.

كيفية عمل شراب البرتقال للكيك


المكونات:

ربع كاس من السكر.


ربع كاس من عصير البرتقال الطبيعي.


نصف ملعقه صغيره من برش البرتقال الناعم.

كيفية التحضير:

نضع فقدر سميك السكر مع عصير البرتقال الطبيعي و معلقه برش لبرتقال.


نغلى المكونات علي حراره متوسطة.


نحرق المقادير جيدا باستعمال المضرب الكهربائي، حتي يذوب السكر مع العصير، و نرفع القدر عن النار عندما يغلي.


نشرب عصير البرتقال للكيك بعد ان يبرد الكيك، و يصبح الشراب ساخنا.


نترك الكيك مدة ساعه حتي يتشرب العصير.

كيفية عمل كريمه الشوكولاتة


المكونات:

مائه غرام من الشوكولاته الذائبة.


ربع كاس من الكريمه السائله او البودرة.


ربع كاس من الشوكولاته المبشورة.

كيفية التحضير:

نضع الكريمه و الشوكولاته علي نار متوسطه فو عاء متوسط العمق.


نقلب الكريمه و الشوكولاته جيدا حتي يتكون لدينا مزيج كريمي ناعم من الشوكولاتة.


بعد ان تبرد الكيكه نضع عليها كريمه الشوكولاته عن طريق فرشاه التوزيع.


ندع الكيكه تتشرب كريمه الشوكولاته لعده ساعات.

 

  • الكيك المنفوش


العجينة المنفوشة هشة ذهبية قطنية