كيك الشايشاني بالخطوات , تطبيقى لكيكة الشايشانى حلوة تسلمين يامدرى مدرى اسهل و الذ كيفية لعمل الكيك الشايشاني
المكونات
2 بيض
2 معلقة كبار زبدة بحراره الغرفه
2 معلقة كبيره عسل
1 كوب سكر
½،1كوب دقيق عادي
2 معلقة صغيره بيكنج بودر
1 معلقة كبار فانيلا
رشة ملح
4 نقاط خل
حشو الكيكة
الكريمة بين الطبقات
اصبع زبده
2 علبة قشطه
½علبه حليب نستلة الحجم الكبير
فانيلا
فنجان قهوة حليب
الخطوات
وضع طنجره علي الغاز بها ماء و تركها تغلي
فى قدر اصغر و ضع الزبدة و العسل و الفآنيلا و البيض و الملح و البكينغ باودر و الخل و السكر
ونصف كاس دقيق و الباقى نضعه بالتدريج
الخلط جيدا و وضعه علي قدرر الماء و علي نار هائه و نقلب جيدا اقل شئ 5 الي 7 دقيقة و نقلب جيدا و بكل مره نضيف نص كاس دقيق لنحصل علي عجينه متماسكه جامدة
رفع القدر عن النار و اضافة الكوب المتبقي من الدقيق و التقلبى بملعقة خشبية لأنة بيصبح الخليط ساخن و إذا كانت العجينة تتلصق بيدك و طريه نضيف و لا نكثر فقط حتي نلمها بشكل دائري
نقسم العجينه بالتساوي
تسخين الفرن
رش الدقيق جيدا حتي لا تلتصق العجين و نفرد العجينه بشكل دائرى و تكون العجينه رقيقة
رش الصينيه بالدقيق و السكر لكي لا تلتصق العجينه بقاع الصينية
ادخالها الفرن و ننتبهه للبسكويت لانه يجهز بسرعه عاليه لتتحمر
وضع مقادير كريمه الحشو بالخلاط و نخلط جيدا الاطراف من الكيكية
نبدا بتطبيق الحشو بين الطبقات
وضع اول طبقه من الكيكه و دهنها بالكريمة و نكرر الشغل بالكيكه و الكريمه لننتهى من الطبقات كلها
نضغط باليدين علي الكيكه و بالراحه و بباقى البسكويت المطحون نزين الكيكه من الاطراف و من الاعلى