مخبوز طعمة خطير ,تميس بالسمن البسكوت حلوة للريوق بالصور و سهل جد
التميس من اشهر المخبوزات فالعالم العربي و هو فالاصل سعودي و يتم تحضيرة لوجبه الفطاراو للعشاء
إعداد تميس بالسمن البسكوت
المكونات
114 معلقه كبيره من الخميره الفورية.
كوب من الماء الساخن.
ربع كاس من السكر.
6 معالق صغيره من الحليب.
بيضة.
1 معلقة كبار من الملح.
أربع كاس و نصف من الدقيق الأبيض.
14 كاس من السمنه النباتيه السائحة.
كيفية التحضير
نحط فبوله كبيره الماء الساخن، و الخميره الفورية، و نقلب جيدا حتي تذوب الخميره بشكل كامل، بعدها نضعها جانبا لمدة لا تقل عن عشر دقائق. نضيف فبوله غويطه الحليب، و السكر، و البيض، و الدقيق، و الملح، و مزيج الخميرة، و نمزج كل هذة المكونات مع بعضها البعض، حتي نحصل علي عجينة طرية. نحط العجينه فوق سطح صلب، و نعجنها لمدة ثمانى دقائق. نغطى العجينه كويس بقطعة نظيفة من القماش، و نضعها فمكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة، حتي يتضاعف حجمها. نقطع العجينه الي كرات دائريه صغيره الحجم، و نضعها جانبا لمدة نص ساعة اضافية. نرش كمية من الدقيق فوق سطح صلب، بعدها نفرد العجينه فوقة بواسطه النشابة. نضع طاسه و اسعة و غير لاصقه علي النار حتي تسخن، بعدها نحط بها العجينه المفرودة. نحط العجينه علي نار متوسطة حتي تنضج من الجانب الأول، بعدها ندهن و جهها بالقليل من السمن، و نقلبها علي الجانب الثاني، و نسيبها حتي تصبح ذهبيه اللون. نستمر بتكرار هذة الخطوات حتي تخلص كميه العجينة.
تميس بالسمن البسكوت حلوة للريوق بالصور و سهل جد
تميس بالسمن البسكوت حلوة للريوق بالصور و سهل جد
