رجعتلكم بطريقة الرز بالسكر بالصور لا يفوتكم رهيب

كيفية متميزه جدا جدا ، رجعتلكم بكيفية الرز بالسكر بالصور لا يفوتكم رهيب

 

السكر و الارز من اروع ما يصبح اكلة متميزه و تعرفى عليها الان و اصنعيها ،



أرز بالخلطه بالسكر المحروق


مده التحضير ثلاثون دقيقة


مده الطهى ثلاثون دقيقة


تكفى ل اربعه اشخاص

المكونات


بصله مفرومه ناعما.


نصف كاس من كل من:


اللوز المحمص.


البندق المحمص.


كوبان من الأرز المصرى قصير الحبة.


ربع كاس من كل من:


الزبيب المنقوع.


الصنوبر المحمر.


ثلاثه كاسات من مرق اللحم.


فصان من الثوم المفروم ناعما.


القليل من كل من:


جوزه الطيب.


القرفه المطحونة.


القرنفل.


ملعقه صغيره من معجون صلصه الطماطم.


الملح و الفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.


ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.


ملعقه كبيره من الماء.


السمن -حسب الحاجة-.

كيفية التحضير


وضع السكر مع معلقه كبيره من الماء فقدر متوسط الحجم و سميك القاعدة، و تسخين السكر الي ان يتحول الي اللون البنى الداكن و لكن دون ان يحترق.


إضافه صلصه الطماطم و السمن و البصل و الثوم و تقليب المكونات مع بعضها، و ترك الخليط علي النار مدة خمس دقيقة مع الاستمرار فالتقليب.


إضافه القرفه و القرنفل و البهارات و الملح و الفلفل الأسود و تقليب الخليط جيدا ليكتسب نكهه البهارات.


إضافه الأرز الي الخليط و تقليبة جيدا الي ان تمتزج كل المكونات معا.


إضافه المرق الي القدر و رفع حراره النار اسفل القدر الي ان يتشرب الأرز كامل كميه المرق.


خفض الحراره علي اقل درجه ممكنة اسفل القدر، و ترك الأرز الي ان ينضج تماما.


وضع مقدار معلقه صغيره من السمن فمقلاه متوسطه الحجم، و تحمير المكسرات بها و تقليبها الي ان تكتسب اللون الذهبي.


رفع الأرز عن النار، و سكبة فطبق مناسب للتقديم، و تزيين الطبق بإضافه المكسرات المحمصه و الزبيب علي و جة الأرز، و تقديم الطبق ساخنا بجانب السلطات و الصلصات المتنوعة.

 

 


رجعتلكم بطريقة الرز بالسكر بالصور لا يفوتكم رهيب