اروع الاطعمة =السريعة ، رز كابلى خطير
تعرفى على اكلة رائعة و متميزه من اقوى ما يصبح على الاطلاق تعرفى عليها الان ،
المكونات
جزر مقطع الي شرائح – 3
زيت نباتى – 3 معالق كبيرة
بصل حجم متوسط، مقطع الي شرائح – 3
دجاج كامل، مقطع – 1
كركم – معلقتان صغيرتان
كارى – معلقه صغيرة
كزبره – معلقه صغيرة
كمون – معلقه صغيرة
ملح – نص معلقه صغيرة
فلفل اسود – معلقه صغيرة
قشر برتقال مبشور – معلقه كبيرة
عصير برتقال – ربع كوب
صلصه طماطم – معلقتان كبيرتان
لتحضير الأرز:
قرفه عود – 1
ورق غار – 2
حبهان او هيل – 6 حبات
زيت نباتى – ربع كوب
أرز حبه طويله – 3 اكواب
ماء – كاس و نص + ربع كوب
ملح – ربع معلقه صغيرة
زعفران – معلقه صغيرة
كاجو مقلى – كوب
كيفية العمل
1- فقدر علي حراره متوسطة، سخنى الزيت. اضيفى شرائح الجزر و قلبيها جيدا حتي تنضج.
2- اخرجى شرائح الجزر من القدر و ضعيها فطبق.
3- فالقدر نفسه، اضيفى البصل الي الكميه المتبقيه من الزيت و قلبية حتي يذبل. 4- اضيفى قطع الدجاج. قلبى المزيج بعدها اغمرى المكونات بالماء الساخن.
5- نكهى بالكركم، الكمون، الكاري، الكزبرة، الكمون، الملح و الفلفل الأسود.
6- اضيفى قشر البرتقال المبشور، عصير البرتقال و صلصه الطماطم. قلبى المكونات حتي تتداخل.
7- زيدى نص كميه الجزر المقلي. قلبى المزيج حتي تتداخل النكهات.
8- اغمرى المكونات بالماء و ضعى الغطاء. اتركى المزيج علي النار حتي ينضج الدجاج، اي لحوالي 40 دقيقة.
9- لتحضير الأرز: فقدر علي حراره متوسطة، ضعى الزيت النباتي، الهيل، و رق الغار و عود القرفة.
10- اضيفى كاس و نص من الماء و الأرز. اسلقى الأرز نص سلقه اي لحوالي 10 دقائق. نكهى بالملح.
11- فو عاء، اخلطى الزعفران و ربع كاس من الماء و اتركى المزيج لـ10 دقائق.
12- ضعى الأرز المسلوق نص سلقه فوق الدجاج. اضيفى مزيج الزعفران و الكميه المتبقيه من الجزر المقلي.
13- زيدى الكاجو المقلى و ضعى الغطاء. خففى الحراره و اتركى المزيج علي حراره هادئه لـ20 دقيقة.
14- اسكبى ارز الكابلى بالدجاج فطبق التقديم و قدمية ساخنا علي سفرتك.
