كيفية جميلة و مصرية ، صينيه دجاج بالفرن تستاهلونها خطوه خطوة
شاهى صينية متميزه من الدجاج بالفرن تعرفى عليها الان و اصنعيها من اقوى ما يصبح ،
صينيه دجاج مطفي بالثوم و الليمون و الفطر مع البطاطا
مده التحضير ثلاثون دقيقة
مده الطهى تسعون دقيقة
تكفى لـ سته اشخاص
المكونات
دجاجتان متوسطتا الحجم مقطعه الي ثمانى قطع.
ربع كاس من كل من:
الثوم المهروس.
زيت الزيتون.
عصير الليمون.
كوب من الفطر الطازج المقطع.
ملعقه صغيره من الزعتر المجفف.
كيلو غرام من البطاطا صغيره الحجم.
مكعب من مرق الدجاج.
ملح و فلفل اسود -حسب الرغبة-.
كيفية التحضير
تتبيل قطع الدجاج بالزعتر، الملح و الفلفل الأسود و شويها بالفرن مدة ساعه و نصف.
غسل حبات البطاطا جيدا و تقطيعها الي نصفين مع القشر و سلقها نص سلقه.
وضع البطاطا المسلوقه فصينيه للفرن و إضافه القليل من زيت الزيتون لها و رش القليل من الزعتر المجفف و الملح و الفلفل الأسود و تقليبهم جيدا و ادخال الصينيه لفرن محمي مسبقا علي حراره تتراوح من 180 – 200 درجه مئويه مدة خمس دقائق.
وضع مقلاه علي النار و إضافه القليل من زيت الزيتون و تسخينه.
وضع الفطر المقطع و تشويحة قليلا بالزيت و إضافه القليل من الزعتر المجفف، الثوم المهروس، مكعب من مرق الدجاج، الفلفل الأسود، الملح و عصير الليمون و تقليبهم جيدا لتتجانس كل المكونات معا.
تحضير طبق التقديم بوضع البطاطا المشويه فالطبق و وضع قطع الدجاج فوقها، بعدها سكب مزيج الفطر و الثوم و الليمون عليها و تقديمها ساخنة.