كيف اقدم الضيافة ، ضيافتى لجاراتى الحلوات
ضيافة جميلة و ذات شكل متميز جدا جدا للجارات تعرفى عليها الان ، و اصنعيها و قدميها للجوار ،
الضيوف
الضيوف جمع كلمه ضيف، و تعنى الزوار الذين يأتون لزياره الناس فبيوتهم، و أي شخص ليس من اهل المنزل يسمي (ضيف). منذ قديم الزمان حرص الناس علي تبادل الزيارات للتحدث معا، و معرفه احوال بعضهم، و عند العرب كان اكرام الضيف صفه من صفاتهم الحميدة، و خلقا كريما يتصفون به، فكانوا يستقبلون الضيوف الذين يأتون اليهم و يكرمونهم، و يطعمونهم، و يسقونهم، و إذا كان الضيوف غريبين عنهم، لا يسألونهم اي سؤال عن مكان قدومهم و سببة فالثلاثه ايام الأولى، اذا لم يتحدثوا هم من تلقاء انفسهم، و فاليوم الرابع يتعرفون عليهم، و يعرفون اخبارهم، لذا عرف عن العرب الجود، و حسن الجوار، و كرم الأخلاق.
حافظت الأجيال المتعاقبه علي احترام الضيوف، و عدم التقصير معهم، و ربما اثرت العادات و التقاليد الشعبيه فبلدان العالم علي طرق التقديم للضيوف، و اختلفت بين الشعوب فالأساليب المناسبه للضيافة، و حرصت جميعها علي ايلائها اهتماما كبيرا، و بالطبع يسعي الناس فكل بلد الي تقديم اجود نوعيات الطعام، و الشراب للضيوف، حتي يتأكدوا من انهم ربما اكرموهم اروع اكرام طيله فتره و جودهم عندهم.
كيفية التقديم للضيوف
توجد الكثير من الطرق التي يتم من خلالها التقديم للضيوف، و لكن من الممكن اتباع الكيفية الأساسيه فالتقديم للضيوف، بناء علي الخطوات الاتية:
الترحيب بالضيوف: يجب ان يتم استقبال الضيوف بابتسامة، و الترحيب بهم بشكل جيد، و الطلب منهم التفضل فالجلوس، و من بعدها تبادل الحديث معهم، و سؤالهم عن احوالهم، و يجب ان يجلس معهم الشخص مدة زمنيه كافيه قبل البدء بالتقديم اليهم، و أن يستأذن منهم قبل مغادره غرفه الجلوس.
تقديم مشروب ساخن : اول شيء يتم تقديمة للضيوف فالعاده مشروب ساخن، و يصبح الاختيار الأساسى و اقعا بين القهوة، و الشاى كأكثر مشروبين انتشارا و تواجدا فالبيوت، و لكن يفضل ان تقدم القهوه فبدايه الزيارة، لما لها من ارتباط فعادات الضيافه منذ قديم الزمن، و التي تشارك الناس فالكثير من المناسبات فمذاقها المختلف علي حسب المناسبه المقدمه فيها، و فالزيارات تسمي القهوه عند بعض الناس بقهوه (أهلا و سهلا)، اي بمعني الترحيب بالضيوف. ملاحظة: من عادات التقديم للضيوف الموجوده عند بعض الشعوب هى سؤالهم عن نوع المشروب الذي يريدون شربة قبل اعدادة لهم، فحال فضلوا نوعا علي احدث سواء اكان ساخنا ام باردا.
الحلوي او الفواكه : بعد مرور و قت كاف علي زياره الضيوف، و احتسائهم للقهوة، يقدم لهم نوع من الحلوي المتواجده فالمنزل، او الفواكه، و يجب ان يخصص لكل ضيف صحن خاص به، يحتوى علي نوع الحلوي او الفواكة الذي سيقدم له.
مشروب اخر: عند اقتراب مغادره الضيوف، من الممكن تقديم مشروب احدث لهم؛ ففى حال شربوا فالمره الأولي مشروبا ساخنا، اي القهوة، يفضذل ان يقدم لهم مشروب بارد من احد نوعيات العصائر، سواء الجاهزه او المحضره فالمنزل.
تقديم الطعام
بعض زيارات الضيوف تكون بناء علي دعوه للطعام، فبعد تجهيز طاوله الطعام، و وضع الصحون و المعالق عليها، يجب ان توضع الوجبه الرئيسيه امام الضيوف بشكل مباشر، و يسكب الاكل فصحونهم اولا، و من بعدها لأهل المنزل، و يدل هذا علي مدي الاحترام و التقدير للضيوف، و مهما اختلفت طرق التقديم للضيوف يجب ان تعتمد جميعها علي احترامهم، و إعطائهم حق الضيافه بشكل مؤدب و لبق.
