وصفات سهله و جميلة , اكلات مصوره ما عليك الا تحفظين الصوره من تويتر و الانستقرام المقال للصور فقط
اليك 3وصفات سهله و لذيذه و جديدة
كبسه حمرا بسمك الهامور
المكونات
4 كاس ارز بسمتي
1 كيلو السمك
ملعقه كبيرة الكركم
ملعقه كبيره بهار سمك
ملعقه كبيرة ملح
ملعقه كبيرة الكمون
ملعقه كبيرة الكزبرة
ملعقه كبيرة بابريكا
ملعقه صغيرة فلفل اسود
هيل : معلقه كبيره (ناعم)
كوب زيت الذرة
1حبه من البصل : كبير الحجم / مفروم
3فصوص ثوم : مهروس
الزنجبيل : معلقه كبيره (مفروم)
2قرن من الفلفل الأحمر : مفروم
2قرن الفلفل الأخضر : مفروم
2حبه طماطم كبيره الحجم / مفرومة
الخطوات
اغسلى الأرز و انقعية فالماء ل15 دقيقة.
ضعى البهارات فطبق و قلبيها جيدا لتختلط مع بعضها.
انثرى بعضا من البهارات علي السمك
سخنى بعض الزيت فقدر كبير و اضيفى السمك و اتركية لبضع دقيقة ليكون ذهبى اللون و اقلبية علي الجانب الآخر و اتركية ليكون ذهبى اللون.
أخرجى السمك من القدر و اتركية جانبا.
أضيفى بقيه الزيت و اضيفى البصل، الثوم و الزنجبيل، الفلفل و قلبى لبضع دقيقة ليكتسب لونا شهيا
تضاف الطماطم، و ٥ كاس من الماء ، اتركي الماء علي نار قويه ليغلى و اضيفى الأرز و قلبية بهدوء،
تخفيف النار و اتركية لدقيقة ليتشرب الماء قليلا.
ضعى قطع السمك علي سطح الأرز، غطى القدر و اتركية علي نار هادئه لحوالى نص ساعه لينضج الأرز تماما.
كيفية عمل بسبسه بدون بيض
كوب سميد.
2 كاس قشدة.
¾ كوب سكر.
¾ كوب جوز الهند.
¾ كاس زبد ذائب.
¾ كوب حليب.
ملعقه كبيره بيكينج باودر.
ملعقه صغيرة فانيليا.
½ كاس لوز مقشر، و مقطع الي نصفين.
شربات
الطريقة
يسخن الفرن عند درجه حراره 180 درجه مئوية. ضعي فو عاء عميق السميد و السكر و جوز الهند و الزبد و الحليب و البيكنج باودر و الفانيليا
يقلب جيدا لتختلط المكونات.
دهن صينيه فرن بالزبد، و يصب نص كميه عجين البسبوسة
وضع طبقه القشطه و باقى العجين.
يوضع اللوز علي سطع البسبوسه و توضع الصينيه فالفرن مدة 30 – 40 دقيقة.
اخراج الصينيه من الفرن، و صب الشربات البارد فوقها و هى ساخنة
كيفية عمل و ردات البطاطس
4 بطاطس (أكبر من البطاطس العاديه و قشرتها ارق)أنصاف
12شريحه لحم مقدد مقطعة من النصف
ملعقتين كبيرتين زيت الزيتون
1ملعقه صغيره بودره ثوم
1 معلقه صغيره زعتر مجفف
1 معلقه صغيره روزمارى مجفف
½ معلقه صغيره فلفل اسود
1ملعقه صغيره ملح
زعتر طازج
جبن بارميزان مبشور
الطريقة
تسخين الفرن علي 400˚F (200 درجه مئوية).
قطعى شرائح رقيقه من البطاطس فو عاء خلط كبير.
يضاف زيت الزيتون، بودره الثوم، الزعتر، الروزماري، الفلفل و الملح الي البطاطس المقطعه و يقلب الخليط بالكماشه الخشبيه ليغطى الخليط البطاطس بالتساوي.
وضع قطعتين من اللحم المقدد متداخله مع بعضها البعض بشكل عمودي.
يصف اللحم المقدد فوقها شرائح البطاطس
من احدث شريحة، لفى برفق اللحم المقدد، لتتشكل لديك و رده من البطاطس.
قومي بتصفيه و ردات البطاطس فقالب قصدير للمافن مدهون.
تكرر الخطوه مع شرائح اللحم المقدد المتبقيه و البطاطس.
تخبز ل20 دقيقة.
تغطى الوردات بورق القصدير، و تخبز مدة 30 دقيقه اضافية.
يزين و جة الوردات بالزعتر و البارميزان.
تخبز مدة 5-10 دقيقة و هى مكشوفة.
