وصفة سريعة و رائعة ، كيفية فطيره الجبنه بناء علي طلب الاخوات يمي
اروع و اقوى الزصفات و الطرق الرائع لعمل اشهى الفطائر الجميلة و الرائعة للغاية ،
فطائر الجبنة
يفضل الكثير من الأشخاص تناول فطائر الجبنة؛ حيث انها تتميز بنكهتها اللذيذة، و رائحتها الشهية، اضافة الي فوائدها المتنوعة؛ فالجبنه غنيه بالكثير من الفيتامينات كفيتامين ا، و فيتامين ب12، و تحتوى ايضا علي بعض المعادن كالفسفور و الكالسيوم، اضافة الي البروتين. اخترنا اثناء ذلك الموضوع كيفية تحضير فطائر الجبنه بكيفية سهله و لذيذة.
إعداد فطائر جبنه الفيتا
المكونات
ثلاثه كاسات و ربع من الطحين.
ملعقه كبيره من الخميره الفوريه الناعمة.
ثلاث معالق كبيره من السكر.
ملعقه صغيره من الملح.
ربع كاس من الزيت النباتى كزيت الذرة.
ربع كاس من الزبادي.
كوب من الحليب السائل الدافئ.
الحشوة
كوب و ربع من جبنه الفيتا.
ملعقه كبيره من النعناع المجفف.
ملعقه كبيره من زيت الزيتون.
للتزيين
بيضه كبيره الحجم.
ملعقه كبيره من الحليب السائل.
القليل من حبه البركة.
كيفية التحضير
ضعى كاسات الطحين، و الخميرة، و السكر، و الملح، و الزيت، و اللبن، و الحليب فالخلاط مع تثبيت المضرب الخاص بذلك.
شغلى الخلاط الخاص علي سرعه متوسطه حتي تتشكل العجينه بشكل متجانس.
أضيفى الكميه المتبقيه من الطحين اذا كان الخليط لينا.
أعيدى تشغيل الخلاط ببطء مدة لا تقل عن خمس دقائق، حتي تحصلى علي عجينه مطاطيه و ناعمه الملمس.
ضعى العجينه فطبق مناسب مدهون بالزيت.
امسحى سطح العجينه ببعض الزيت، بعدها غلفية بالنايلون.
اتركى العجينه فمكان دافئ مدة ساعه كامله حتي يتضاعف حجمها.
فتتى الجبن بالشوكه و من بعدها قلبى النعناع و زيت الزيتون سويا.
لتحضير الخليط الخاص بلمعان الشكل النهائي، ضعى كلا من البيض و الحليب فو عاء مناسب، بعدها قلبى المكونات بالشوكه حتي تتجانس جيدا.
ابدئى بمد العجينه علي سطح مرشوش بالطحين حتي تصبح سماكتها لا تقل عن اربعه ملميترات تقريبا.
قطعى العجينه الي دوائر او اقراص.
ضعى كمية من الحشوه بمقدار معلقه صغيره علي طرف كل دائره او قرص.
اثنى الطرف الآخر علي الحشوة، بعدها اضغطى علي الحواف حتي تلتصق و لا تظهر الحشوه خلال الخبز.
ضعى الأقراص الجاهزه فصوانى الخبز شرط ان تكون بحافه قصيرة.
اتركى الفطائر لمدة لا تزيد عن عشر دقيقة حتي ترتاح قبل البدء بخبزها.
ادهنى كل قرص اصبح جاهزا بخليط اللمعان بعدها ضعى القليل من حبه البركه عليه.
اخبزى الفطائر مدة تتراوح بين عشر الي خمس عشره دقيقه و هذا حتي تحصلى علي اقراص ذهبيه اللون.
أخرجى الفطائر من الفرن، و قدميها ساخنة.
