عمل الارز الكابلي بالصور

عمل الارز الكابلى بالصور, اروع طرق عمل الأرز

هنالك العديد من طرق الأرز الكابلى المميزه و ذات طعم جميل تجعلنا نفضل صنعها فجميع طرقها و سوف نستمتع بكيفية منها .

كيفية التحضير

كيلو و نصف لحم بالعظم و  غنم مقطع

مكعبات مرق الدجاج و 2 بصله متوسطة، مقطعه مكعبات

 

5 فصوص ثوم مهروس و 2 معلقه صغيره زنجبيل، مهروس

1 حبة فليفلة خضراء مقطعة مكعبات و 1 حبه فلفل اخضر

 

1 حبه طماطم كبيره مفرومه و 2 حبه بطاطس و 2 عود قرفة

5 حبات هيل و 3 و رق غار و 7 حبات فلفل اسود

 

5 حبات قرنفل و 2 ملعقه صغيره كركم بودرة

2 معلقه صغيره كمون مطحون و 3 ملعقه صغيره بهار مشكل

 

1 معلقه صغيره كزبره مطحونه و 1/2 ملعقة صغيره قرفه مطحونة

2 معلقه كبيره معجون طماطم و 1 حبه برتقال

الارز

3 كاس ارز بسمتى و 1 عود قرفه و 2 ورقه غار

3 حبات هيل و 3 حبات قرنفل و 1 حبه لومى اسود

 

1 بصله صغيره مقطع صغير و 3 فص ثوم مهروس

1 معلقه صغيره زنجبيل و 1 حبه ليمون اسود مجفف

 

معالق زعفران منقوع ف3 كبيره ماء و رد و 3 ملعقه كبيره ماء الكادي

حبه برش برتقال و بصل مقلى للتزيين و مكسرات مقليه (كاجو و فستق و لوز) للتزيين

كيفية التحضير

اللحم

فى طنجره مناسبه نضع كميه من السمنه و نضيف البهارات الصحيحه و نحرك جيدا حتي تتحمص نضيف البصل المقطع و نحرك حتي يصفر يضاف الثوم و الزنجبيل و نحرك بعدها الفلفل الاخضر و الفلفل الحار يضاف اللحم و مرق الدجاج و يتركحتي يتحمر جيدا تضاف البهارات المطحونه و نقلب جيدا نضيف صلصه الطماطم و الطماطم الطازجه المقطعه و نقلب جيدا يضاف الماء المغلى بحيث يغطى اللحم فقط و يترك حتي ينضج 4/3 النضج نضيف الملح و البرتقال بعد تقطيعة و البطاطس المقطع يترك حتي ينضج الخلطه جيدا.

الأرز

فى طنجره و اسعه مناسبه للارز نضع كميه من السمنه و القرفه و الهيل و حبوب الفلفل الاسود و القرنفل و ورق الغار و الليمون الاسود المجفف و البصله الصغيره المقطعه و الثوم و الزنجبيل و نقلب جيدا نضيف القليل من الماء المغلى و الملح و برش البرتقال نضيف الارز و يترك حتي يمتص الارز جميع الماء و ينضج نضيف ماء الورد مع الزعفران و ماء الكارى و يترك علي نار هادئه حتي ينضج.

عمل الارز الكابلى بالصور

عمل الارز الكابلى بالصور

 

 



















 

 


عمل الارز الكابلي بالصور