كيفية عمل اللازانيا , غدانا لازانيا يم يمى ادمان زوجى لذيذة
اللازانيا من الطبخات اللذيذه و الجميلة المحبوبه لدي العديد من الاشخاص اليكم كيفية بسيطه و سهله لعمل اللازانيا
المكونات
300جرام لازانيا.
500جرام من اللحم المفروم.
2ملعقه من زيت الذرة
بصله كبيره مفرومة.
ملعقه كبيره من الأوريجانو المجفف.
3 فصوص من الثوم المهروس.
2ملعقه صغيره من الملح.
كوب من الماء.
¼ معلقه صغيره من الفلفل الأسود.
كوب من الريحان الأخضر المفروم.
400جرام من المشروم الشرائح.
2ملعقه كبيره من الزبدة.
½ كاس من الدقيق
6 معالق كبيره من الزبدة.
6كوب من الحليب
كوب من جبن الشيدر المبروش.
¼ كاس من جبن البارميزان المبروش
2ورقه غار.
كوب من جبن الموزاريلا المبروش.
الطريقة
يوضع الزيت فقدر حجمة متوسط و قاعدتة سميكه و وضع القدر علي نار حرارتها متوسطه ليسخن الزيت.
إضافه اللحم و تقليبة ليجف ما ؤة و نحصل علي اللون البني.
إضافه البصل، الأوريجانو، الثوم، الفلفل و الملح و تقليب اللحم ليلين البصل.
اضيفي الماء و الريحان و غطي القدر
ترك اللحم يطهى لخمس دقائق.
وضع الزبده فمقلاة و وضع المقلاه علي نار حرارتها متوسطه حتي اذابه الزبدة.
إضافه المشروم، و تقليبة باستعمال معلقه خشبيه ليلين و يجف ما ؤة و يترك جانبا.
وضع الدقيق و الزبده فقدر قاعدتة سميكه و متوسط الحجم
وضع القدر علي نار حرارتها متوسطة.
تقليب الدقيق حتي تحمصة و خروج رائحتة و إضافه الحليب و إبعاد الملعقة.
تقليب اللبن بمضرب شبك يدوى حتي غليانة و تكون بشاميل خفيف القوام.
تسخين الفرن الي حراره ١٧٠ مئوية.
إحضار طبق فرن
توزيع القليل من البشاميل فقاع الطبق و توزيع عده شرائح من اللازانيا لتغطيه القاع.
توزيع القليل من المرق و اللحم و توزيع القليل من خليط المشروم و القليل من جبن البارميزان و جبن الموزريلا و جبن الشيدر
توزيع القليل من البشاميل و وضع شرائح من اللازانيا.
تكرار الخطوه للانتهاء بطبقه من البشاميل و نثر كميه جيده من الجبن علي الوجه.
وضع اللازانيا داخل الفرن فالرف الشبكي الاوسط لخمسه عشر دقيقه لاكتسابها اللون الذهبي.
إخراج اللازانيا من الفرن و تركها لترتاح لعشر دقيقة و تقديمها.
