اشهى و الذ سينابون ،لوسمحتم اروع عجينه سينابون مجربه
تعرفى على اقوى و اروع سينابون رائع و جميل للغاية تعرفى عليها الان و اصنعيها ،
السينابون
مدةالتحضير 120 دقيقة
مدةالطهى اربعون دقيقة
تكفى ل عشره اشخاص
المكونات
أربعه كاسات من الدقيق.
نصف كاس من الحليب الدافىء.
أربع معالق صغيره من الخميره الفورية.
ثلث كاس من الزبده المذابة.
بيضه و احدة.
ثلث كاس من السكر.
ملعقه صغيره من الملح.
خليط السكر للعجين المفرود:
زبده مذابة.
أربع معالق من القرفة.
ثلاثه ارباع الكوب من السكر.
مكونات الصلصة:
كوب و نص من السكر البني.
ربع معلقه صغيره من الملح.
كوب و نص من جوز البيكان المقطع لقطع كبيرة.
نصف كاس من الزبده المذابة.
ربع كاس من شراب الذرة.
كيفية التحضير
وضع مكونات العجين ما عدا الدقيق و خلط كل المكونات بالخفاقه اليدوية.
إضافه كوبين من الدقيق و تقليب المكونات حتي يمتزج الخليط.
إضافه كميه الدقيق المتبقيه بالتدريج مع العجن حتي تكون عجين ناعم املس. (يمكن استخدام العجانه الكهربائية).
وضع العجينه فو عاء مدهون بالزيت و تغطيتها و تركها مدة ساعه حتي يتضاعف حجمها و تختمر و من بعدها عجنها مره ثانيه بلطف لإخراج الهواء منها و تركها مدة اربعين دقيقة.
فرد العجين علي شكل مستطيل بالطول.
دهن و جة العجينه بالزبده المذابه و رش القرفه المطحونه و السكر البودرة.
لف العجين علي شكل اسطوانه (رول) و من بعدها تقطيعها الي قطع بسمك مناسب.
وضع مقادير الصلصه من السكر البنى و الزبده و الملح و جوز البيكان و شراب الذره فقدر علي النار و التقليب حتي يكون لون الخليط بنيا فاتحا.
تحضير قوالب المافن و دهنها بالزبدة.
وضع مقدار معلقه كبيره من الصلصه فقوالب المافن و وضع قطعه من العجينه المقطعه فوق الصلصة.
ترك العجينه بالقوالب و تغطيتها مدة اربعين دقيقة.
وضع القوالب فالفرن علي درجه حراره 180 مئويه مدة خمس و ثلاثين دقيقة.
