المحشى من الطبخات اللذيذه جدا جدا و المحببه لدي الجميع و انهاردة اتخترلكم
محشى رائع و متميز جدا جدا و هو محشى البصل و هو سهل و بسيط
و متوفر فكل بيت =و مكوناتة موجوده و متوفره و هى :
كيلو و نص بصل متوسط الحجم ، كيلو رز، و طماطم و ملح و فلفل اسود
وبهارات اللى تحبيها ، طماطم مفرومه بصله مفرومه ناعم و كاس صلصة
طماطم و شويه ثوم مفروم و كزبره مفرومه و عصير ليمونه و زيت و كوب
شوربة
نيجى للطريقة
هتقشرى البصل و تغسلية كويس و ثم هتقطعية من النص شوية
المنتصف عشان تعرفى تفصلى الورق عن بعضة و ثم حطية فميه
بتغلى عشان يطري و تعرفى تفصلى الورقات بسهولة و ثم هاتى حلة
و حطى بها معلقه زيت زيتون بعدها ضعى البصل اوالثوم لمفروم و الأرز الأبيض
المغسول جيدا، قلبيهم و ضعى الطماطم و الملح و الفلفل و البهارات و الكزبرة
لمده دقيقتين فقط و ثم حطى الخليط فطبق للحشو. اذا كنت ترغبين
فى و ضع لحمه مفرومة، فامزجى اللحم المعصج مع خليط الأرز للحشو.
و ثم هاتى و رقات البصل و قومى بحشوها بخليط الأرز و لفها كو رق
العنب او الكرنب و هكذا. رصية فالصينية حطى علي الوش من فوق
شويه زيت الزيتون و عصير الطماطم و نص ليمون مع فنجان من الماء
الساخن و الشوربه و الطماطم المفرومه و ثم حطية علي النار العالية
حتى تغلى الشوربه و بعد كدة و طى النار و غطية حتي يستوى (ساعة
تقريبا) و بالهنا و الشفا