محشى كوسه و بطاطس و علي طريقتى الخاصه و لخاطر عيونكم لكم هديه بداخل حيااكم
محشى جميل و رائع للغاية تعرفى علية الان و اصنعية فالبيت فاقل من ساعة ،
محشى الكوسا علي الكيفية المصرية
المكونات
كيلوغرام من الباذنجان.
نصف كيلوغرام من الفلفل الأخضر.
كيلوغرام من الكوسا.
خلطه الأرز:
كيلوغرام من الأرز.
نصف كيلوغرام من الطماطم معصور.
باقه من البقدونس مفرومة.
باقه من الكزبره مفرومة.
باقه من النعناع مفرومة.
ملعقه صغيره من التوابل.
ملعقه صغيره من الفلفل الأسود.
ملعقه صغيره من الحبهان.
ملعقه صغيره من الفلفل الأحمر.
ملعقه صغيره من الشطه الحمراء.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
ثلاث حبات من البصل مفروم.
ثلاثه كؤوس من مرق الدجاج منزوع الدسم.
كيفية التحضير
نفرغ الباذنحان، و الكوسا من اللب.
نحضر الحشوة، فنسخن الزيت فقدر علي النار، بعدها نضيف الية البصل، و نحرك المكونات الي ان تذبل، بعدها نضيف الأرز، و نواصل التحريك، و من بعدها نضيف التوابل.
نضيف الصلصة، بعدها الخضار المفرومه مع مواصله التحريك، بعدها نترك الحشوه الي ان تبرد.
نحشى الباذنجان، و الكوسا، و الفلفل الي النصف، بعدها نضعهم فقدر.
نسكب المرقه الي ان تغطى المحشي، بعدها نتركة الي ان ينضج علي نار هادئة، و من بعدها نقدمه.
