اشهر الاطباق الايطاليه فالعالم هى المعكرونه و يتم تقديمها مع اللحوم و الفراخ و اليكم الان كيفية لذيذه للمعكرونه الاسباغيتي بالفراخ سهله و سريعه :
المكونات:
2 معلقه كبيره من زيت الزيتون.
½ كاس من البصل المفروم.
2 معلقه كبيره من الثوم.
½ كاس من الكرفس.
½ كاس من الجزر.
½ معلقه كبيره توابل مجففة.
بضع اوراق ريحان طازج .
بضع اوراق البقدونس .
500 من شرائح الدجاج.
1 كاس من معجون الطماطم.
2 معلقه كبيره صلصه الطماطم.
2 معلقه كبيره زبده .
2 معلقه كبيره من البقدونس المفروم.
½ كاس جبنه شيدر او موتزاريلا حسب الرغبة.
400 مكرونه اسباجيتي
كيفية العمل :
يسخن الزيت علي نار متوسطه عاليه فو عاء الطهى و أضيفي البصل و الثوم و الكرفس و الجزر، بعدها قلبي المكونات مدة 4-5 دقائق، و بعد هذا قومي بإضافه الدجاج و اطهيها حتي لا يبدو لونها و رديا مدة حوالى 5-7 دقائق.
ثم قومي بإضافه معجون الطماطم و طهية مدة 1-2 دقيقه و ضعي باقي التوابل بعدها قومي بخفض درجه الحراره الي درجه متوسطه و ضع علي نار هادئه مع التحريك للحفاظ علي الصلصه و اللحوم من الالتصاق فقاع المقلاه و اطهيها حتي تصبح صلصه الطماطم سميكه مدة 30 دقيقة، اضيفي الزبدة، و تقلب جيدا و يترك علي نار خفيفه مدة دقيقتين، حينها اضيفي التوابل حسب الرغبة.
فى هذة الأثناء احضري و عاء كبيرا من الماء المملح ليغلى بعدها اضافه المعكرونه الاسباجتي مدة 8-10 دقيقة و بعدا استعملي المصفاه لإنزال المياة و بعد هذا اضافه المعكرونه الي الصلصه بالدجاج و أخيرا اضيفي الجبن و تقدم ساخنه مع اوراق الريحان الطازج.