طريقة عمل اللازانيا , غدانا لازانيا يم يمي ادمان زوجي لذيذة
اللازانيا من الاكلات اللذيذة والرائعة المحبوبة لدى الكثير من الاشخاص اليكم طريقة بسيطة وسهلة لعمل
اللازانيا
المكونات
300جرام لازانيا.
500جرام من اللحم المفروم.
2ملعقة من زيت الذرة
بصلة كبيرة مفرومة.
ملعقة كبيرة من الأوريجانو المجفف.
3 فصوص من الثوم المهروس.
2ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من الماء.
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كوب من الريحان الأخضر المفروم.
400جرام من المشروم الشرائح.
2ملعقة كبيرة من الزبدة.
½ كوب من الدقيق
6 ملاعق كبيرة من الزبدة.
6كوب من الحليب
كوب من جبن الشيدر المبروش.
¼ كوب من جبن البارميزان المبروش
2ورقة غار.
كوب من جبن الموزاريلا المبروش.
الطريقة
يوضع الزيت فى قدر حجمه متوسط وقاعدته سميكة ووضع القدر على نار حرارتها متوسطة ليسخن
الزيت.
إضافة اللحم وتقليبه ليجف ماؤه ونحصل على اللون البني.
إضافة البصل، الأوريجانو، الثوم، الفلفل والملح وتقليب اللحم ليلين البصل.
اضيفى الماء والريحان وغطى القدر
ترك اللحم يطهي لخمس دقائق.
وضع الزبدة في مقلاة ووضع المقلاة على نار حرارتها متوسطة حتى إذابة الزبدة.
إضافة المشروم، وتقليبة باستخدام ملعقة خشبية ليلين ويجف ماؤه ويترك جانباً.
وضع الدقيق والزبدة في قدر قاعدته سميكة ومتوسط الحجم
وضع القدر على نار حرارتها متوسطة.
تقليب الدقيق حتى تحمصه وخروج رائحته وإضافة الحليب وإبعاد الملعقة.
تقليب اللبن بمضرب شبك يدوي حتى غليانه وتكون بشاميل خفيف القوام.
تسخين الفرن إلى حرارة ١٧٠ مئوية.
إحضار طبق فرن
توزيع القليل من البشاميل في قاع الطبق وتوزيع عدة شرائح من اللازانيا لتغطية القاع.
توزيع القليل من المرق واللحم وتوزيع القليل من خليط المشروم والقليل من جبن البارميزان وجبن
الموزريلا وجبن الشيدر
توزيع القليل من البشاميل ووضع شرائح من اللازانيا.
تكرار الخطوة للانتهاء بطبقة من البشاميل ونثر كمية جيدة من الجبن على الوجه.
وضع اللازانيا داخل الفرن فى الرف الشبكى الاوسط لخمسة عشر دقيقة لاكتسابها اللون الذهبي.
إخراج اللازانيا من الفرن وتركها لترتاح لعشر دقائق وتقديمها.
