المكوّنات:
صدر دجاج مسحّب، ونظيف ومقطع شرائح متوسّطة الحجم.
بصلة متوسّطة الحجم مقطّعة شرائح.
¼ رأس ثوم مفروم فرماً ناعماً.
فلفل حلو مقطّع إلى شرائح رفيعة.
جزرة متوسّطة الحجم مبشورة.
ورقات ملفوف مقطّعة شرائح.
2مكعب من مرقة الدّجاج.
ملعقة كزبرة ناشفة.
½ ملعقة كمّون.
علبة ذرة.
ملعقة بهار البابريكا.
2ملعقة من صويا صوص
2ملعقة مايونيز.
جبنة دهن.
بيضة.
زبدة.
ملح حسب الرغبة.
الطريقة:
ضعي البصل والثوم مع القليل من الزّبدة في وعاء على النار ايصلا للون الذهبيّ، وأضيفي
الماجي مع التحريك، وبعد ذلك أضيفي قطع الدّجاج مع التقليب للحصول على لون ذهبيّ للدجاج.
أضيفي أوراق الملفوف للخليط، وقلّبيها جيّداً بباقي المكوّنات، وعندما تذبل أضيفي الجزر والفلفل الحلو، والذرة
مع التقليب، لتتجانس كامل المكوّنات مع بعضها،وغطّي الوعاء حتى تذبل جميع المكوّنات.
أضيفي التوابل والبهارات التي تم ذكرها بالمكوّنات، وأضيفي الصويا صوص والمايونيز والجبنة الطريّة، وقلبّي المكوّنات
معاً.
صفّي الخليط جيّداً من الزبدة ، للحصول على وجبة هشّة خفيفة.
قسّمي شرائح العجينة لقسمَين متساويين،وضعي قسماً منها في الجزء السفليّ من الصينيّة، وضعي الحشوة عليها
وافرديها بشكل جيّد على كامل العجينة،وضعي القسم الآخر من الشرائح بحيث تُغطّي الحشوة تماماً مع
الضّغط عليها قليلاً.
ادهني الوجه بالقليل من الماء، وسخّني الفرن جيّداً، وبعد ذلك خفّفيه للوسط، واتركي الصينيّة لتنضج
من الأسفل، وبعد أن تنضج أخرجيها من الفرن، وادهني الوجه بصفار البيض المخفوق، وقطّعيها مربّعات
حسب الرغبة، وادخليها الفرن حتى تأخذ اللون الذهبيّ.
قدّمي صينيّة البف باستري ساخنة مع الخضار الطازجة.
