القهوه هى من مشروبات المنبة التي تساعد على قوه التركيز و استعاده النشاط و هناك
مدمنى القهوه التي لا يقدرون ان يستغنوا عنها
مقادير القهوه الفرنسيه معلقه كبيره من السكر. معلقه صغيره من الكاكاو. نص معلقه صغيره نسكافيه. نص كوب
ماء او حليب او شاى او قهوة. كيفية التحضير ضعى كميه من الماء فقدر ، بعدها اضيفى اليها كميه من الحليب
واتركيها علي درجه حراره متوسطه حتي الغليان. اضف القهوه و السكر ، و ممكن التحكم فكميه السكر بالزيادة
أو النقصان حسب الرغبه ، و تضبط درجه الحراره علي درجه حراره منخفضه مع الاستمرار فالتقليب حتي يذوب
السكر. نضيف الكاكاو و النسكافية و نخلطهما معا ، بعدها نترك الخليط يغلى علي درجه حراره منخفضه لعده دقائق. صب
القهوه ففناجين القهوه ، بعدها قدمها مع البسكويت او المعمول. قهوه الشوكولاته الفرنسيه قليل من الاثنين: ماء مغلي
. كاكاو ، سكر ، قرفه ، فانيليا و لبن بودرة. للتزيين: قليل من الإثنين: كريمه و شوكولاته مبشورة. كيفية التحضير ضعي
الماء المغلى فسخان القهوه ، بعدها اضيفى جميع من: الكاكاو و السكر و القرفه ، اخلطى المكونات معا ، بعدها اضيفى الفانيليا
والحليب البودره ، قلبى الخليط جيدا ، ضعية علي درجه حراره منخفضه و اخلطيها برفق ، نطفئ النار مع الاستمرار في
التقليب بعدها نضع القهوه فكاسات و نزينها بالكريمه و الشوكولاته المبشوره ، بعدها قدموا. قهوه فرنسيه مع البندق مقادير
كوبين من الماء. ربع كاس قهوه فرنسيه بالبندق. اربع معالق من القهوه التركية. معلقتان صغيرتان من السكر. معلقة
صغيره من مسحوق الكاكاو و القرفه المطحونة. كيفية التحضير ضعى كميه من الماء فابريق و اتركيها تغلى ، بعدها اضيفي
القهوه التركيه حتي يغلى الغلوتين. اضيفى القهوه الممزوجه بالبندق الي القهوه ، ضعى السكر و القرفه و اخلطى المكونات
معا. دع القهوه تغلى ، بعدها اسكبيها بأكواب كبيره و اوزن القهوه بمسحوق الكاكاو. ممكن اضافه الكريمه المخفوقه الي القهوة
ثم تقديمها. و قت تحضير القهوه بنكهه الهيل باناكوتا عشرين دقيقه لمدة الطهى عشر دقيقة لأربعه اشخاص المكونات
مائتى جرام من السكر. ما ئه جرام من حبوب البن المحمصة. ثمانون جرام سكر. خمسمائه مليلتر من الكريمه السائلة
الطازجة. ثلاثمائه مليلتر من الكريمه الطازجة. اربع و رقات من و رق الجيلاتين. ثمانى حبات هيل. معلقه كبيره من الزبدة
حسب الرغبة. كيفية التحضير: تحضير الباناكوتا: اخلطى جميع من: حبوب البن ، و القشده الطازجه ، و الهيل ، و السكر ،
وضعى المزيج علي النار حتي يسخن قليلا ، بعدها انزعية ، و غطية و اتركية مدة ستين دقيقه او اكثر. ضع الجيلاتين في
الماء البارد. توضع الكريمه المنقوعه بالهيل و القهوه علي النار لدرجه الغليان ، بعدها ترفعها و تصفيتها مباشرة. نضيف الجيلاتين
إلي المزيج الساخن و نخلطة جيدا ، بعدها نسكب المزيج فكاسات او صوانى و نتركة حتي يبرد قليلا ، بعدها نضعة فالثلاجة
لمده اربع ساعات او اكثر حتي يكون باردا تماما و يكون متماسكا. ضعى البانكوتا فطبق التقديم و زينيها بصلصه القهوة
أو حبوب الهيل او القهوه حسب الرغبه بعدها قدميها. تحضير صوص القهوة: نضع السكر فمقلاه علي درجه حراره منخفضة
بدون تقليب فالبداية. عند ذوبانها ، يتم تقليبها باستعمال مضرب يدوى حتي يتم الحصول علي كراميل اشقر فاتح.
نضيف الكريمه الطازجه و نقلب بلطف حتي تصبح كثيفه ، بعدها نرفع المزيج عن النار و نضيف القهوه ، بعدها نتركها حتي تبرد.
خلطه القهوه المميزة
