عمل الخبز بطعمة اللذيذ,كيفية عمل الجباتى الشرح بالصور
لتحضير ذلك النوع من الخبز نرجع للطرق الهنديه لانهم من قاموا بعملة بدقه و ابدعوا
فى مذاقة الطيب
كيفية تحضير خبز الجباتي
المقادير
كوبان من الدقيق الأبيض، يتم نخلة جيدا
كوب من الماء الفاتر
ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض االناعم
أربع معالق كبيره من زيت الزيتون او الزيت النباتي
نصف معلقه من ملح الطعام
كيفية التحضير
نضع المكونات الجافه مع بعضها جيدا كالدقيق الأبيض المنخول، و السكر الأبيض، و ملح الطعام. توضع
المكوناتالسائله مع بعضها، فو عاء، و هى الماء الفاتر و زيت الزيتون. توضع كل المكونات مع بعضها فالعجان
الكهربائي،للحصول علي عجين متماسك ممكن فرده، بعدها يوضع العجين فو عاء زجاجى او بلاستيكي، بعدها نغطيه
بالبلاستيكويترك ليرتاح العجين . يوضع الوعاء الزجاجى فمكان دافىء و مظلم، بعدها يترك مدة ربع ساعه حتي ترتاح
العجين بشكل كامل، بعدها يعجن العجين مره اخرى، بعدها يقطع العجين الي كرات صغيرة. نأخذ كره من كرات العجين،
وتفردباليد او من اثناء النشابه حتي تفرد العجين بشكل دقيق و غير سميك. تفرد العجين، بعدها يدهن و جة العجين
بالزيت،ثم يلف العجين حتي يكون شكله حلزوني. تدهن المقلاه كويس بالزيت، بعدها توضع علي النار حتي يسخن
الزيتبشكل جيد. يوضع العجين الحلزونى داخل المقلاة، بعدها يضغط عليه براحته اليد جيدا. تترك العجين علي النار
لحوالى ثلاث دقيقة علي نار هادئة، بعدها تقلب العجينه علي الناحيه الأخري بعد ان تدهن العجين بالزيت مره اخرى.
تخرج العجينه من المقلاة، و يصبح خبز الجباتى جاهز للتقديم، و ممكن تناوله مع الكثير من الأكلات.
